Als je in Nijmegen bent en op zoek bent naar een lekker biertje, moet je zeker een bezoek brengen aan De Hemel. Het brouwerscafé en terras bieden een unieke sfeer om te genieten van de heerlijke bieren uit de brouwerij. In deze blog zullen we een aantal populaire bieren bespreken.

Luna – Dit is een pilsener-stijl bier met een lichtgekleurde body en een aangenaam hoparoma. Het is een gefilterd bier met een alcoholpercentage van 5%. Het is een verfrissend en gemakkelijk drinkbaar bier, perfect voor een zomerse dag. Het is ook een goede keuze voor mensen die niet van de meer uitgesproken bieren houden.

Godelief –  Het oudste bier van de brouwerij, wordt al sinds 1983 gebrouwen. Dit Belgische ale-type bier is mild en mooi met een vleugje caramel, dankzij de lichtbruine mout. Het heeft een toegankelijke smaak met genoeg karakter om interessant te blijven, zelfs als je het blijft drinken. Dit bier heeft een alcoholpercentage van 5%.

Serafijn – Dit is een hemels witbier dat een mix is van tarwe- en gerstemout, sinaasappelschil en koriander. Het was het allereerste witbier dat in Nederland werd gebrouwen en heeft een typisch fruitige smaak. Dit bier heeft een alcoholpercentage van 5% en is perfect voor degenen die op zoek zijn naar een licht, verfrissend bier.

Mariken – Een blond zomerbier dat aromatisch gekruid is. Het heeft een geheim kruid dat ervoor zorgt dat je vrolijk wordt en een alcoholpercentage van 6,5%. Het is een verfrissend bier dat perfect is voor de zomer en zeker de moeite waard om te proberen.

Moenen – Een rookbier dat gebrouwen is met gerookte mout. Het heeft een uitgesproken rokerig aroma en is echt iets voor de liefhebbers van een eigenzinnige biersmaak. Dit bier heeft een alcoholpercentage van 6,5% en is een goede keuze voor mensen die op zoek zijn naar iets anders.

Helse Engel – Dit is een tripel-bier met een alcoholpercentage van 8%. Het heeft een verleidelijke smaak en is zo lekker dat het een waarschuwing verdient. Dit bier heeft een licht fruitige smaak en een zachte afdronk.

Nieuw Ligt – Een vol, smaakvol en kleurrijk bier met een alcoholpercentage van 10%. Ondanks het hoge alcoholgehalte heeft dit bier een mooie balans en is het gemakkelijk te drinken.

Nieuw Ligt Grand Cru – Het zwaarste bier van de brouwerij met een alcoholpercentage van 12%. Het heeft een subtiele, zachte en zoete smaak die zich ontwikkelt tijdens de 2-jarige rijping op fust. Dit bier is echt een ware beleving en zeker de moeite waard om een keer te proberen.

Benieuwd geworden naar deze bieren? Kom dan zeker eens langs voor een proeverij. Je krijgt dan van elk bier een klein proefglaasje. Zo kom je er achter welk bier jouw favoriet is!

/* Custom Archives Functions Go Below this line */ /* Custom Archives Functions Go Above this line */

Lente Kriebels op het mooiste terras van Nijmegen

De vogels beginnen weer te fluiten, de gure oostenwind gaat weer bijna liggen, de dagen worden weer langer en zelfs de eerste zonnestralen hebben voorzichtig hun gezicht weer laten zien. De Winter heeft nu lang genoeg geduurd en het wordt weer tijd voor een spetterend zomerseizoen. Iets waar wij bij de Hemel enorm veel zin in hebben.

(meer…)

/* Custom Archives Functions Go Below this line */ /* Custom Archives Functions Go Above this line */

Nieuw! Hemelse Stout vanaf heden op de tap!

Het is het jaar van de momentum bieren! Bij De Hemel brouwen we in 2014 in een hoog tempo verschillende seizoensbieren uit alle windstreken. Dat betekent nieuwe experimenten met bier recepten uit hoofdzakelijk Europa. Na de Dubbel en de I.P.A. komen er dit jaar nog bieren zoals een Berliner Weizen, Krolsch en Premium Pils! We gaan terug in de tijd, en geven eer aan verschillende tradities van het bier brouwen. Dit jaar hebben we al verschillende bieren op de wisseltap gehad, zoals de I.P.A., Dubbel en Rafael. Vanaf nu hebben we een Stout op de tap. Gebrouwen volgens Ierse traditie met gebrande mout. Het bier is donker van kleur, pittig van smaak en met een zachte afdronk.

Wat is Stout?

Stout heeft een donkerbruine tot zwarte kleur. Stout heeft een branderige bittere smaak doordat het bier is gebrouwen met gebrande of geroosterde mout. Het bier kan zowel met hoge- als lage gist gebrouwen worden. Bij De Hemel worden alle bieren met een hoge gist gebrouwen. onder andere omdat dit voor een volle zorgt.

Het is een variant van de biersoort porter, porter heeft vergelijkbare kenmerken als Stout. Oorspronkelijk werd Stout voor het eerst gemaakt in Londen rond het jaar 1730. Het bier bleef lange tijd een Engelse bierstijl, met varianten als ‘Russian imperial stout’ en ‘milk stout’, ook wel ‘sweet stout’ genaamd. De meest bekende Stout komt uiteraard uit Ierland, namelijk Guinness Bier. Gekenmerkt door de bijna zwarte kleur & meestal getapt met een minimale schuimkraag. Deze biersoort noemt men ook wel ‘bitter stout’ of ‘dry stout’. Andere soorten stout uit Ierland zijn worden gebrouwen door de Brouwerijen Beamish en Murphy’s.

Vanaf wanneer kan ik Stout drinken bij  De Hemel in Nijmegen?

Het bier is vanaf 16 april 2014 te drinken bij de Hemel, uiteraard geldt hiervoor zoals altijd de regel: op=op! Je kan genieten van dit heerlijke biertje tijdens de lunch, borrel of diner. Kies je favoriete plekje op het terras, in het Brouwerscafé of in het restaurant. Wat vind jij van dit experiment? Deel je ervaringen hieronder!

/* Custom Archives Functions Go Below this line */ /* Custom Archives Functions Go Above this line */