De Kracht van Ambacht
Twaalf huisgebrouwen bieren van de tap
Stadsbrouwerij De Hemel brouwt in de brouwzaal en in de kelders van de Commanderie van Sint Jan. Wat hier gemaakt wordt, schenken we een paar meter verderop.
Zoveel eigen bier van de tap vind je nergens anders in Nederland.
Reserveer een tafel Bekijk de proeverijen
Het vaste assortiment
Acht bieren die er altijd staan
Van een lichte pilsener tot een grand cru die minimaal twee jaar op fust rijpt.
Luna
5%
Bier in pilsener stijl, lichtgekleurd met een aangenaam hoparoma, gefilterd.
Godelief
5%
Het oudste bier van de brouwerij, gebrouwen sinds 1983. Door de donkere mout en het behoedzame gebruik van hop een mild en toegankelijk bier, met genoeg karakter om ook bij doordrinken interessant te blijven. Een Belgisch ale van lichtbruin mout, met een vleugje caramel.
Serafijn
5%
Hemels witbier van tarwemout en gerstemout, met sinaasappelschil en koriander voor de typische fruitigheid van Nederlands eerste witbier.
Mariken
6,5%
Ons zomerbier, blond van kleur, fris en aromatisch gekruid. Met een geheim kruid waar je vrolijk van wordt.
Moenen
6,5%
Een rookbier, gebrouwen met gerookte mout en dus met een uitgesproken rokerig aroma. Echt iets voor liefhebbers van een eigenzinnige biersmaak.
Helse Engel
8%
Tripel. De naam zegt het al, zo verleidelijk dat een waarschuwing nodig is.
Nieuw Ligt
10%
Vol van smaak, kleur en body. Ondanks het hoge alcoholgehalte een mooie balans.
Nieuw Ligt Grand Cru
12%
De zwaarste. Subtiel, zacht en zoet. Door een tweede nagisting en een rijping van minimaal twee jaar op fust een ware beleving.
Seizoensbieren en speciale bieren
En wat de brouwer verder bedenkt
Naast het vaste assortiment serveren we seizoensbieren en varianten die jaarlijks terugkeren, zoals de I.P.A., Hemels Dubbel, Rafael, Lentebok, Zomerzon en Gloeiende Gabriel. En soms staat er iets nieuws op de tap, zoals de Stout, omdat brouwer Henk weer eens iets wilde proberen.
Weizen
5%
Een rond witbier, gebrouwen met alleen mout, hop en tarwe volgens Duitse traditie. Een fruitige smaak die doet denken aan banaan, met weinig bitters doordat er minder hop gebruikt is. De smaak dankt het bier ook aan de eigen Weizengiststam van de brouwerij.
Hemels Dubbel
6,5%
Een donker bier, gebrouwen met donker gebrande mout. Wat minder zoet dan de meeste dubbels op de markt, met zachte bitters. Net als al onze bieren met een bovengist.
Scotch
8,5%
Ondanks de naam geen whisky maar een seizoensbier, gebrouwen naar Belgische traditie. Een prachtige karamelsmaak door het gebruik van karamelmout, met een zachte afdronk. Voor het eerst gebrouwen in 2015 als proefbrouwsel voor de Alliantie van Bier Tapperijen.
Parapluvius
5,5%
Een bier gemaakt met gezuiverd regenwater, samen met Rainbeer en Green Capital Nijmegen. Een frisse kruidige smaak van zoethout en sinaasappelschil.
Eeuwige Jeugd
6,5%
Gebrouwen naar voorbeeld van een klassiek Belgisch blond bier. Een frisse smaak en zachte hoparoma’s geven dit bier het karakter van een doordrinker met smaak. Niet te heftig, lekker in de nazomer op het terras.
Hemelpoorter
5,5%
Een royale hoeveelheid geroosterde mout voor deze lichte porter, goed voor de donkere kleur van bier en schuim. De eerste smaak is een bittere brandsmaak, maar wie beter proeft vindt chocolade, koffie en drop, met een volle romige afdronk.
Het verhaal achter Parapluvius
Parapluvius wordt gebrouwen met regenwater, samen met Rainbeer en Green Capital Nijmegen. Rainbeer is een van oorsprong Amsterdams bedrijf dat gespecialiseerd is in regenwaterzuivering voor het brouwen van bier. De brouwers van De Hemel maken met dat water het bier, en Green Capital Nijmegen brengt de kennis van watermanagement in.
De boodschap: Nijmegen wil in 2050 klimaatbestendig zijn, bestand tegen langdurige regenval, piekbuien en de bijbehorende wateroverlast. Regenwater verdwijnt nu nog grotendeels in het riool. Dat belast het riool en is bovendien zonde, want je kunt er ook bier van brouwen.
Onder één dak
Wat je hier proeft komt uit dit klooster
Hier wordt bier gebrouwen, koffie gebrand, chocola gemaakt, mosterd gemalen en azijn gerijpt. Het verschil zit in de mensen die dat maken en die je ontvangen.
Bieren van de tap
Allemaal gebrouwen in de brouwzaal en de kelders.
Godelief
Het oudste bier van de brouwerij, nog altijd op de kaart.
Ambachten in dit pand
Bier, koffie, chocola, mosterd en azijn.
Hier gebrouwen sinds
In dat jaar werd er in dit klooster al bier gebrouwen.
Sinds 1495
De brouwerij keerde terugnaar haar eigen kelder
In 1495 werd er in dit klooster al bier gebrouwen. Na het bombardement van 1944 bleef er een ruïne over, tussen 1969 en 1974 opnieuw opgebouwd. In 1999 kwam de brouwerij terug op haar oude plek.
Proeven
Zes of tien glaasjes met uitleg. Bekijk de proeverijen
Met een hapje
Vier bieren met bijpassende hapjes bij de high beer.
Mee naar huis
In onze winkel op de begane grond. Bekijk de winkel
Waar je zit
Franseplaats 1 in het centrum van Nijmegen. Routebeschrijving
Kom proeven waar het gemaakt wordt.
De Hemel · Franseplaats 1, 6511 VS Nijmegen · openingstijden · routebeschrijving
Is het mogelijk om een bon van De Hemel te geven aan iemand voor 1 of 2 speciale bieren? Zo ja wat zijn de kosten?
Beste Gonnie, we hebben in het café ook bonnen met een open prijs. Ben je in de gelegenheid om langs te komen?
Beste,
Ik heb genoten van de High beer waarbij onderstaand biertje helemaal top was.
Dus de vraag is verkopen jullie deze ook op fles want dan kom ik er een paar halen.
gr. René
Nieuw Ligt Grand Cru
De zwaarste, subtiel, zacht en zoet. Door een 2e nagisting en een rijping van minimaal 2 jaar op fust een ware beleving! (12%).
Beste Rene,
Fijn dat je hebt genoten van onze High Beer! De Nieuw Ligt Grand Cru is inderdaad verkrijgbaar in ons winkeltje, elke dag geopend vanaf 12u.
Hoi,
nog even een vraagje, kan ik de flesjes grand cru het beste staand of liggend bewaren of maakt het niet uit.
gr.
René
Hi Rene, maakt niet uit de fles heeft een kroon en geen kurk.
Beste Werknemers van De Hemel.
Schenken/Verkopen jullie nog steeds de parapluvius (Rainbeer)?
Groetjes
Beste Indy, Jazeker! Tot snel?
Jazekers!
Daarnaast heb ik nog een vraagje.
Wij maken met school een magazine gespecialiseerd over Rainbeer. Alleen tot nu toe hebben we nog geen contactgegevens (telefoonnummer) kunnen vinden van de mensen van Rainbeer. Zijn jullie toevallig op de hoogte van een algemeen telefoonnummer, of kunnen jullie mij mailen met alle extra informatie over het brouwproces etc. ?
Alvast bedankt.
Met Vriendelijke Groet.
Zeker tot snel! Verkopen jullie deze ook in flesjes?
Ik drink nu een heerlijke Hemel Hopverdorie. Als ik deze wil opzoeken kom ik wel Hopverdomme tegen. Is dit een andere variant IPA of dezelfde?
Groeten
Is dezelfde
Hoi, wat zijn de openingstijden van het winkeltje voor speciaal bieren?
Met vriendelijke groet,
Joyce
Hetzelfde als onze reguliere openingstijden.
We willen zaterdag 21 augustus met z’n vieren reserveren om bier te proeven en te borrelen op het terras. Dit willen we graag om 15.00 doen maar zie geen optie op de site staan om op dat tijdstip te reserveren. Is het mogelijk om dit vast te leggen?
21 aug,
15.00u,
4 pers
Groetjes Wendy
Voor een borrel / proeverij kan je gewoon langkomen, we reserveren alleen voor eetgelegenheden
Kunnen jullie ook een bierpakket opsturen
De brouwerij heeft een webshop waar je bier kan bestellen