High Beer bij De Hemel in Nijmegen. Geweldige foodpairing met ambachtelijke bieren. 

High Beer! Geweldige foodpairing met ambachtelijke bieren.

High Beer bij de Hemel in Nijmegen. 4 Heerlijke huisgebrouwen bieren met heerlijke ambachtelijke hapjes.

De volgende bieren worden in de goddelijke high beer geserveerd:

  • Mariken 6,5%: Fris blond bier, aromatisch gekruid en met een geheim kruid waar je vrolijk van wordt!
  • Moenen 6,5%: Rookbok, gebrouwen met gerookte mout. Het bier heeft een rokerig aroma en een uitgesproken smaak.
  • Helse Engel 8%: Blonde zachte tripel. Gevleugeld met hop, lichtvoetig en verraderlijk.
  • Nieuw Ligt 10%: Subtiel, zacht en zoet. Gebrouwen met caramelmout, ook wel gerstewijn genoemd.

Prijs: €18,95 p.p. Reserveer nu!

Foodparing High Beer:

Mariken: 6,5%

Mout, hop en kruiden geven de zomerse smaak van dit uitgesproken Nijmeegse bier. Met een geheim kruid waar je gelukkig van wordt.

Foodpairing:

Tijsworst! Ambachtelijk droge worst gemaakt in ons pand van eerlijk varkensvlees met verse knoflook en venkel of met piment en een vleugje bowmore sherrycask. In deze worsten wordt minder zout gebruikt dan in de meeste fabrieksworsten zodat andere smaken goed naar voren kunnen komen.

Moenen: 6,5%

Rookbier, 6,5%

Op beukenhout gerookte mout en hop geven dit bier zijn unieke zacht-rokerige smaak en aroma. Ideaal voor de bokbiertijd en voor wie weer eens een heel andere smaak in bier wil proeven.

Foodpairing:

Gehaktballetjes van Lakenvelder rundvlees uit Limburg met een pittige Moenen-saus.

Helse Engel: 8%

Lichte mout en (veel) hop maken van Helse Engel een tripel met een eigen karakter. Karakteristiek en toch toegankelijk, met het rijke aroma van rustig gegist bier.

Foodpairing:

Oude kaas met Hemelse Biermosterd. De Biermosterd wordt gemaakt in de mosterd- en azijnkelder van de brouwerij. De zeer bijzondere bierazijn is gemaakt in de azijnreactor van De Hemel, die zich bevindt diep in de kelders van de Commanderie van St. Jan. De biermosterd is een uniek en authentiek product gemaakt door fermentatie van een Hemels eigen mengsel en is uitstekend te combineren met kaas. De mosterd is ook verkrijgbaar in onze winkel op de begane grond.

Nieuw Ligt: 10%

Ook wel gerstewijn genoemd vanwege het hoge alcohol percentage. Mout, hop, en kandijsuiker geven Nieuw ligt zijn verfijnde aroma en volle smaak. Kenmerkend is de fluwelige zachtheid van het hoge alcoholgehalte.

Foodpairing:

Hemelse Chocoladefudge. Al jaren een regelrechte hit bij De Hemel. Gemaakt van pure Callebaut chocolade. Met Callebaut kiest De Hemel ervoor om de plaatselijke cacaoboeren in West-Afrika te steunen: voor elk blok of elke verpakking wij kopen, wordt er een deel opnieuw geïnvesteerd in opleiding van de boeren en in gemeenschapsprojecten – in samenwerking met de Cocoa Horizons Foundation.

59 thoughts on “High Beer bij De Hemel in Nijmegen. Geweldige foodpairing met ambachtelijke bieren. 

  1. Hallo,

    Ik houd niet zo veel van bier maar het lijkt me wel erg leuk om dit met mijn vriend te doen, is er ook een optie voor wijn?

    1. Hoi Marc,

      Dat verschilt per keer. Ter indicatie: we halen altijd een vers assortiment aan diverse kazen en stukjes worst. Daarbij verschillende soorten brood, mosterd, perenstroop, roomboter en olijven

    1. Je kan via het menu –> contact –> reserveren of via de hanger rechtsbovein direct een reservering maken voor de high beer. Je kan dan “borrel” selecteren en bij opmerkingen vermelden dat het om een High Beer gaat!

  2. We willen met een groep van 10 mensen komen.
    Is het mogelijk dat de helft van de tafel dan High Beer doet en de andere helft een High Tea?

  3. Hallo,

    Wij willen graag met een groep van ongeveer 18 personen komen voor de high beer. Een aantal (5) personen lusten geen bier en zouden graag een high wine willen.
    Is dit ook mogelijk bij jullie? Zo ja, wat is hier allemaal inbegrepen?

    Dan nog een vraag kan een cadeaubon voor high tea gebruikt worden voor een high beer?

  4. Ik wou omdat mijn vriend zoveel van bier houdt hem verrassen met een high bier, maar zelf drink ik geen bier, is er dan een mogelijkheid dat ik dan 6 andere drankjes kan krijgen zoals bijv jus orange of cola?

  5. Hallo,

    Omdat ik de high beer als cadeau wil doen, maar zelf niet zo van bier houdt, is het mogelijk om 6 andere drankjes te krijgen (wijn?) en wat voor hapjes serveren jullie? en is het mogelijk om met een groep te komen?

  6. Kan een high beer ook rond 19.00 uur ‘s avonds? En is het dan eventueel mogelijk om andere gerechten van de kaart bij te bestellen als de geserveerde hapjes niet voldoende blijken voor een volledige maaltijd?

  7. Hallo, is het ook mogelijk een cadeaubon voor de High Beer te bestellen? Graag voor 2 personen. Geliefde zonder de prijs er op, het is immers een cadeautje 🙂

  8. Hallo,

    Ik zou graag voor donderdag 29 december om 14:00 een high beer willen reserveren voor 2 personen. Is dat nodig? Of kunnen wij gewoon langs komen

  9. Hoi “de Hemel”

    Kan ik op zaterdag a.s. een High Beer Arrangement reserveren voor 3 personen rond 16.00 u?
    Mvg, Harry.

  10. Hoi!

    Dit word een lastige, wij willen graag een high beer met een high tea erbij bestellen (3 voor bier, 3 voor thee). Alleen zijn er 4 van deze mensen vegetariër en 2 daarvan koemelkallergie.
    Zou dit een probleem zijn voor jullie?
    Groetjes

    1. Beste Roos, op dit moment huisgemaakte droge worst (bio), bierkaas van Brouwerij Jopen, Zacht gegaarde buikspek, Grapefruit, Noorse Zalm, en chocoladefudge

    1. De proeverij bestaat uit kleine proef glaasjes. De High beer uit halve glazen bier. Bij een high beer drink je dus aan volume drie biertjes. Bij de proeverij een.

  11. Hi Hemel,

    Hoe groot zijn de porties qua eten? We willen het namelijk binnenkort aan het einde van de dag doen , maar we zitten een beetje te kijken met de verhouding tot een avondmaal.

    Bedankt

    1. Bedankt voor je interesse, De high beer is geen vervanging voor de avondmaaltijd. Het zijn kleine hapjes die de smaak in het bier naar voren halen. Je kan er uiteraard snacks van de borrel kaart of bijvoorbeeld een hamburger van de bistro kaart bij bestellen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *