/* Custom Archives Functions Go Below this line */ /* Custom Archives Functions Go Above this line */

Het was een prachtige dag in Nijmegen. De zon scheen fel aan de hemel en er was geen wolkje te bekennen. Het was de perfecte dag om buiten te zitten en te genieten van de warme zomerzon. En er was geen betere plek om dat te doen dan op het mooiste terras van Nijmegen: bij de Hemel.

Het terras van de Hemel was een idyllische plek om te ontspannen en te genieten van het uitzicht op de Waal. Het was gelegen aan de rand van de historische stad, en bood een prachtig uitzicht op de bruggen die de rivier overspannen. Het terras was omringd door bloeiende bloemen en planten, en er stond een zacht briesje dat voor verkoeling zorgde.

De sterren van de Hemel hadden het terras zorgvuldig ingericht om ervoor te zorgen dat iedereen zich er thuis voelde. Er stonden gezellige tafeltjes en stoelen, en er hingen sfeervolle lampjes die ‘s avonds voor een romantische sfeer zorgden. Het menu bood een ruime keuze aan hapjes en drankjes, van verfrissende cocktails tot heerlijke lokale bieren.

Op deze mooie dag was het terras van de Hemel bijzonder druk. Vrienden en familie kwamen samen om te genieten van de zon, en er hing een opgewekte sfeer. Er werden grappen gemaakt en verhalen verteld terwijl iedereen genoot van het mooie weer en de heerlijke hapjes en drankjes.

Terwijl de dag langzaam overging in de avond, begon het terras van de Hemel pas echt tot leven te komen. De sfeervolle lampjes gaven het terras een romantische sfeer, en de muziek die uit de luidsprekers van het café klonk zorgde voor een ontspannen sfeer. Mensen praatten en lachten, en genoten van de heerlijke cocktails en lokale bieren.

Al met al was het een perfecte dag op het mooiste terras van Nijmegen, van de Hemel en de Pelgrim. Het was de ideale plek om te genieten van de zomerzon en te ontspannen met vrienden en familie. De personeelsleden van de Hemel wisten precies hoe ze hun gasten moesten verwennen, en zorgden voor een onvergetelijke ervaring. En met de mooie zomer die eraan kwam, zou het terras van bij de Hemel nog veel meer prachtige momenten bieden.

 

 

/* Custom Archives Functions Go Below this line */ /* Custom Archives Functions Go Above this line */

Uit eten met een groep in 2023

Het is nu nog even moeilijk voor te stellen, lekker uit eten met een groep. Maar het vaccineren is gestart en dus kunnen we alvast leuke dingen gaan en vooruit kijken naar de tijden na corona. Het is natuurlijk gezellig om met een groep uit eten te gaan, misschien snak jij ook wel weer naar sociaal contact. De keuze voor een goed restaurant niet altijd even makkelijk. Hierbij komen namelijk een aantal dingen waar je rekening mee moet houden en waar je keuze uiteindelijk vanaf hangt. Hieronder worden een aantal punten besproken, waarmee je rekening kan houden als je uiteten gaat met een groep.

Formeel/ informeel

Ten eerste kijk  je naar de soort groep met wie je uiteten gaat, is het bijvoorbeeld een formeel of informeel etentje. Dus moet je een zakelijk etentje organiseren voor je bedrijf dan ga je misschien eerder voor een restaurant met een chique uitstraling en een meer formele benadering vanuit de bediening. Ook wil je je gasten misschien verrassen met gerechten die je niet in elk restaurant kan verkrijgen. Terwijl je bij een informeel etentje eerder op zoek bent naar andere dingen.

Dieetvoorkeuren

Ten tweede wil je natuurlijk een restaurant kiezen waar iedereen kan genieten van lekker eten, dus je moet eventueel rekening houden met dieetvoorkeuren. Dus als er sprake is van veel verschillende dieetvoorkeuren, bijvoorbeeld als je mensen hebt die vegan/vegetarisch zijn en/of mensen met een glutenallergie. Dan is het verstandig om een restaurant te kiezen waar ze veel verschillende gerechten aanbieden en waar het dus mogelijk is om te voldoen aan die voorkeuren.

Prijs

Dit is natuurlijk ook een belangrijk aspect die je meeneemt in je keuze. Ben jij degene die heel de rekening betaald of betaald iedereen zijn eigen deel? Als iedereen zelf betaald en je bijvoorbeeld met een groep studenten bent wil je misschien kiezen voor een goedkoper restaurant met eventueel studentenkorting. Daarnaast bieden sommige restaurants ook korting aan als je daar met een grote groep komt eten.

Locatie

Locatie is een belangrijke factor, zo kunnen de aankleding, belichting en muziek in een restaurant van invloed zijn op de sfeer van de avond. Heb je bijvoorbeeld een bruiloft, verjaardag of een andere bijzondere gelegenheid waarbij je met een groep gaat eten kan dit van groot belang zijn.

Al met al zijn dit een aantal punten waar rekening mee gehouden kunnen worden, zodat je de volgende keer wanneer je met een groep uiteten gaat een goed restaurant uitkiest. Waar je gelijk een goede indruk maakt op de groep en dat je een gezellige avond tegemoet gaat met heerlijk eten.

Wil je meer informatie over de mogelijkheden bij de Hemel? Neem dan een kijkje op deze pagina en neem contact op!

 

/* Custom Archives Functions Go Below this line */ /* Custom Archives Functions Go Above this line */

Brouwerscafé en Restaurant de Hemel is bij velen bekend om haar geweldige assortiment speciaal bieren, die allemaal in de kelder van het pand de Commanderie van Sint Jan worden gebrouwen. Dichter bij de bron kun je dus niet zitten! Een fantastische plek dus om een heerlijke bierproeverij te doen. Maar hoe haal je nu het beste uit jouw bierproeverij? Daarvoor schreven wij deze blog met tien tips voor een geweldige bierproeverij.

 

Tip 1: Een bierproeverij ervaar je samen!

Hoewel het proeven een individuele aangelegenheid is, zal een bierproeverij succesvoller zijn wanneer je de ervaring deelt met collega’s, familie of vrienden! Borrelen (een bierproeverij valt hier zeker onder!) is bij uitstek een sociale bezigheid. Zorg er dus vóór de proeverij voor dat je een leuk gezelschap op de been krijgt. Bij tip 10 zie je waarom een leuk gezelschap extra van belang kan zijn voor een succesvolle bierproeverij!

 

Tip 2: Kies een goede locatie

Een bierproeverij zal nooit te gek worden als niet iedereen goed op zijn gemak is. Het kiezen van een goede locatie, waar je lekker kunt zitten, een goede sfeer hangt en jezelf kunt zijn, is daarbij van groot belang. Of dat nu in je woonkamer is, op zolder, of bij ons op het mooiste terras van de oudste stad van Nederland, een mooie locatie met een goede atmosfeer is een onmisbaar ingrediënt voor een goede proeverij!

Tip 3: Proef verschillende bieren

Met verschillende bieren bedoelen we verschillende stijlen bier. Een proeverij met alleen maar witbieren zal minder geslaagd zijn dan een proeverij waarin je in aanraking komt met verschillende soorten bieren. Smaken verschillen: in jouw borrelgroep zitten verschillende mensen, die natuurlijk allemaal verschillende voorkeuren hebben. De één houdt meer van een volle, fruitige IPA, de ander zweert bij en rokerig bokbier. Door het aanbod aan bieren breed te maken, heeft iedere deelnemer er vast een voltreffer tussen zitten!

 

Uiteraard zijn er ook groepen die bestaan uit doorgewinterde bierdrinkers, die allemaal al lang hun voorkeur kennen. Voor hen is het wellicht interessanter om een ‘themaproeverij’ te organiseren met alleen maar tripels of pilseners. Elke groep heeft zijn verlangens.

 

Tip 4: Durf voor het onbekende te kiezen

Waak ervoor niet alleen bieren te nuttigen die je bekend zijn. Voorkeur hebben is prima, maar om een proeverij waanzinnig te laten slagen, is het raadzaam om over je eigen grenzen heen te durven gaan. Kies eens voor een bier waarvan je nog nooit gehoord hebt. Een bierproeverij is een uitgelezen mogelijkheid om nieuwe voorkeuren te ontdekken.

 

Ook (misschien wel juist) hier geldt voor de ervaren bierdrinker: wees niet bang om voor het onbekende te gaan.

 

Tip 5: Drink de bieren in de juiste volgorde

Voor een goede bierproeverij is het van belang bieren in de juiste volgorde te drinken. Begin met de lichtere bieren en sluit af met de zwaardere exemplaren. Als je begint met een zwaarder bier, valt het lichtere biertje dat je erna drinkt qua smaak vaak weg. Het is zonde om dat afbreuk te laten doen aan je proeverij. Vaak valt de zwaarte van het bier samen met het alcoholpercentage. Sommige bieren hebben echter een grotere smaakintensiteit dan hun alcoholpercentage doet vermoeden. Het is nuttig om hierover vooraf informatie op te zoeken!

Heb je geen zin of tijd om zelf het werk te doen? Bij de Hemel hebben we de proeverijen op smaak opgebouwd. Zo beginnen we proeverijen met de frisse Luna (hooggistend ‘pils’) en eindigen we met het zware, volle Nieuw Ligt, een gerstewijn van 10 procent. Dus of je nu een Hemelse of Helse proeverij bij ons komt drinken, het werk is al voor je gedaan!

 

Tip 6: Laat je informeren

Begin zodra je de bieren voor je op tafel hebt staan niet meteen met drinken. Laat je informeren over het bier dat je gaat drinken. Ieder bier heeft zijn verhaal – dit verhaal horen maakt van een proeverij een feestje. Bij de Hemel vertelt de bediening je bij het serveren iets over het bier dat je gaat drinken. Stel hen gerust vragen als je meer wilt weten over het bier! Maar ook als je thuis een proeverij organiseert, is het aan te raden om voorwerk te doen. Je zult zien dat kennis over het bier iets toevoegt aan je beleving!

 

Tip 7: Bij een drankje hoort een hapje

Iets eten naast je bierproeverij voegt echt iets toe! Echte bierproevers eten vooral brood om de smaak te neutraliseren alvorens ze aan een nieuw bier beginnen. Voor een casual proeverij is een borrelhap echter vaak goed geschikt! Sommige bieren combineren goed weg met bepaalde hapjes. Lichtere bieren combineren prima met zoutere hapjes als kaas of noten, terwijl donkerder bieren een mooi paar vormen met chocolade.

Bepaal voor aanvang van je proeverij welke hapjes je met welke bieren wilt combineren. Of wees eens gek en stort je op een uitgebreide ambachtelijke borrelplank – zo heb je combinatiemogelijkheden te over!

 

Tip 8: Neem je tijd

Bier proeven is geen wedstrijd. Neem voor ieder bier de tijd om het goed te proeven. Als je dorst hebt, kun je het best een pilsje of een glas water drinken. Tijdens een bierproeverij is het belangrijkste dat je geniet. Neem daar dan ook gerust de tijd voor!

 

Tip tussendoor: hoe proef je eigenlijk bier? Welke stappen doorloop je? Waar let je op tijdens het proeven? Voor tips over dit onderwerp, bekijk ‘Bier proeven doe je zo’

 

 Tip 9 Maak aantekeningen

Een nieuw biertje proberen kan verschrikkelijk lekker zijn. Het kan lastig zijn je te herinneren hoe het smaakte – zeker wanneer je maar het maar één keer geprobeerd hebt. Als je aantekeningen maakt over de smaak, geur en het uiterlijk van het bier, is het achteraf makkelijker op te roepen hoe je een bier ervaren hebt. Zo weet je later nog precies wat jij lekker vond en dus weer eens kunt (laten) inschenken!

Bovendien ben je door het maken van aantekeningen bewuster aan het proeven: wat proef je precies en wat vind je ervan? Je zult merken dat je een veelheid aan smaken zult herkennen als je heel bewust bezig bent te beschrijven wat je proeft.

Dit kun je met pen en papier doen, maar er zijn ook hele apps voor ontwikkeld, waarin je precies kunt bijhouden welk bier je gedronken hebt en wat je ervan vond. Een voorbeeld is de app Untappd, maar er bestaan uiteraard ook andere varianten.

 

Tip 10: Nabeschouwen

Wanneer de proeverij erop zit, zul je allemaal een mening hebben over wat je geproefd hebt. En anders dan het gezegde beweert, valt over zeker smaak te twisten! Bespreek met elkaar wat jij het lekkerst vond en waarom! Vonden jullie dezelfde bieren het lekkerst of juist niet? Je zult zien dat iedereen een andere ervaring kan hebben bij hetzelfde bier. Fervente bierdrinkers weten: soebatten over bier is bijna net zo lekker als bier drinken zelf!

Als je deze tips volgt, kun je je verzekeren van een waanzinnige bierproeverij! Proost!

 

Zijn we nou tips vergeten? Doe jij het liever anders? Wij zijn zeer benieuwd hoe jij een proeverij zou organiseren. Laat het ons hieronder weten!

 

/* Custom Archives Functions Go Below this line */ /* Custom Archives Functions Go Above this line */

12 bieren van eigen brouwerij van de tap!

Wederom hebben we bij Brouwerscafé De Hemel het assortiment uitgebreid! Waar we in 2011 nog 6 eigen bieren van de tap hadden, is het aanbod in bieren inmiddels verdubbeld sinds die tijd. Vanaf nu tappen we in het Brouwerscafé 12 bieren van Stadsbrouwerij De Hemel van de tap! (meer…)

/* Custom Archives Functions Go Below this line */ /* Custom Archives Functions Go Above this line */