12 bieren van eigen brouwerij op de tap

12 bieren van eigen brouwerij van de tap!

Wederom hebben we bij Brouwerscafé De Hemel het assortiment uitgebreid! Waar we in 2011 nog 6 eigen bieren van de tap hadden, is het aanbod in bieren inmiddels verdubbeld sinds die tijd. Vanaf nu tappen we in het Brouwerscafé 12 bieren van Stadsbrouwerij De Hemel van de tap! Continue reading “12 bieren van eigen brouwerij op de tap”

I.P.A.

Bij de Hemel hebben we nu een lekkere hoppige I.P.A. op de wisseltap met dry hopping techniek gebrouwen, brouwer Henk is helemaal los gegaan en heeft hiervoor zijn eigen apparatuur gebouwd. Kenmerk van een I.P.A. is dat het bitter is door de hoparoma’s van het bier. Houdt onze<a title="Social Media de Hemel" href="http://www 5mg cialis online.facebook.com/dehemel” target=”_blank”> Social Media in de gaten voor meer nieuws over dit bier!

Wat is I.P.A.?

I.P.A. is een bierstijl die al lang bestaat. Het staat voor India Pale Ale en valt onder de categorie Pale Ale bieren. Bij het brouwen van Ale bieren zijn de ingrediënten en het brouwproces nagenoeg hetzelfde als bij het brouwen van pils (onze variant hierop is de Luna, niet gebrouwen met ondergist maar met bovengist). Het verschil zit vooral in het feit dat bij de mout ook een deel geroosterde gerst ofwel caramelmout wordt toegevoegd. De toevoeging van geroosterde gerst is verantwoordelijk voor de amber- of koperachtige kleur van het bier. Bovendien is ale per definitie bovengistend, terwijl pils in de regel ondergistend is. Een ander bier wat wij serveren volgens de Ale methode is Godelief.

India Pale Ale dankt zijn naam aan een stukje geschiedenis. In de 17e eeuw reisden de Engelsen veel naar hun kolonies overzee. Deze reizen namen soms 5 maanden in beslag, zoals de reizen naar India. Omdat het bier normaal gesproken niet lang genoeg houdbaar was hebben de Engelsen hier een truc voor bedacht. Door het toevoegen van extra hop en extra alcohol werd de houdbaarheid van het bier verlengt. Zo konden de soldaten ook van een lekker biertje genieten bij aankomst op hun bestemming. In eerste instantie kreeg het bier in de 18e eeuw de naam India Ale, wat later India Pale Ale werd.

Hoe smaakt de India Pale Ale van De Hemel?

Onze I.P.A. heeft een mooie fruitige smaak met een zachte bittere afdronk.

Tot wanneer is de I.P.A. beschikbaar?

Het bier is in beperkte oplage gebrouwen dus als je wilt genieten van een Hemelse I.P.A., wees er dan snel bij! in het eerste weekend zijn er al menig fust verkocht dus als de tendens zo doorgaat dan hebben we een voorraad voor een kleine maand (!)

I.P.A. India Pale Ale