Een goede borrelavond is niet compleet zonder de juiste combinatie van bier en borrelhapjes. Of je nu een bierliefhebber bent die houdt van een koud pilsje, een stevige IPA, of een verfrissende witbier, er zijn altijd hapjes die de smaak van je favoriete bier kunnen accentueren. In deze blog delen we enkele tips voor heerlijke borrelhapjes die perfect samengaan met verschillende soorten bier.

1. Pilsener en Nacho’s met Guacamole:

Pilsener is een licht, verfrissend bier dat goed samengaat met knapperige, zoute snacks. Probeer nacho’s met guacamole, salsa en gesmolten kaas. De romige guacamole en de pittige salsa vullen de frisse smaak van het pilsener bier aan.

 

 

2. IPA en Pittige hapjes:

Een India Pale Ale (IPA) heeft vaak een uitgesproken hopbitterheid en aroma’s van citrus en pijnboom. Deze smaken gaan geweldig samen met pittige snacks. De hitte wordt getemperd door de hopbitterheid, terwijl de citrusnoten de smaak versterken. Probeer bijvoorbeeld de chorizokroketjes of mini loempia’s met chilisaus.

 

3. Witbier en vis of zeevruchten:

Witbier is licht en verfrissend met subtiele hints van citrus en kruiden. Een garnalencocktail met romige cocktailsaus past bijvoorbeeld perfect bij de delicate smaak van witbier. De frisheid van het bier brengt de zeevruchten tot leven.

 

5. Belgisch Tripelbier en Kaasplank:

Een Belgische Tripel is meestal sterk, fruitig en kruidig van smaak. Serveer het met een kaasplank vol met verschillende kazen, druiven en vijgenconfituur. De complexe smaken van de kaas en het bier zullen elkaar aanvullen.

 

6. Amber Ale en Mini-Hamburgers:

Amber Ale heeft een gebalanceerde smaak met karamelachtige tonen. Mini-hamburgers met kaas en uien passen perfect bij dit bier. De zoetheid van het bier vult de hartige smaak van de hamburgers aan.

 

 

Het kiezen van de juiste borrelhapjes voor je favoriete bier kan de smaakbeleving aanzienlijk verbeteren. Of je nu geniet van een lichte pilsener, een robuuste stout of een verfijnde witbier, er zijn hapjes die perfect bij je keuze passen. Experimenteer met verschillende combinaties en ontdek welke smaken het beste bij elkaar passen. Cheers!

 

/* Custom Archives Functions Go Below this line */ /* Custom Archives Functions Go Above this line */

Als je in Nijmegen bent en op zoek bent naar een lekker biertje, moet je zeker een bezoek brengen aan De Hemel. Het brouwerscafé en terras bieden een unieke sfeer om te genieten van de heerlijke bieren uit de brouwerij. In deze blog zullen we een aantal populaire bieren bespreken.

Luna – Dit is een pilsener-stijl bier met een lichtgekleurde body en een aangenaam hoparoma. Het is een gefilterd bier met een alcoholpercentage van 5%. Het is een verfrissend en gemakkelijk drinkbaar bier, perfect voor een zomerse dag. Het is ook een goede keuze voor mensen die niet van de meer uitgesproken bieren houden.

Godelief –  Het oudste bier van de brouwerij, wordt al sinds 1983 gebrouwen. Dit Belgische ale-type bier is mild en mooi met een vleugje caramel, dankzij de lichtbruine mout. Het heeft een toegankelijke smaak met genoeg karakter om interessant te blijven, zelfs als je het blijft drinken. Dit bier heeft een alcoholpercentage van 5%.

Serafijn – Dit is een hemels witbier dat een mix is van tarwe- en gerstemout, sinaasappelschil en koriander. Het was het allereerste witbier dat in Nederland werd gebrouwen en heeft een typisch fruitige smaak. Dit bier heeft een alcoholpercentage van 5% en is perfect voor degenen die op zoek zijn naar een licht, verfrissend bier.

Mariken – Een blond zomerbier dat aromatisch gekruid is. Het heeft een geheim kruid dat ervoor zorgt dat je vrolijk wordt en een alcoholpercentage van 6,5%. Het is een verfrissend bier dat perfect is voor de zomer en zeker de moeite waard om te proberen.

Moenen – Een rookbier dat gebrouwen is met gerookte mout. Het heeft een uitgesproken rokerig aroma en is echt iets voor de liefhebbers van een eigenzinnige biersmaak. Dit bier heeft een alcoholpercentage van 6,5% en is een goede keuze voor mensen die op zoek zijn naar iets anders.

Helse Engel – Dit is een tripel-bier met een alcoholpercentage van 8%. Het heeft een verleidelijke smaak en is zo lekker dat het een waarschuwing verdient. Dit bier heeft een licht fruitige smaak en een zachte afdronk.

Nieuw Ligt – Een vol, smaakvol en kleurrijk bier met een alcoholpercentage van 10%. Ondanks het hoge alcoholgehalte heeft dit bier een mooie balans en is het gemakkelijk te drinken.

Nieuw Ligt Grand Cru – Het zwaarste bier van de brouwerij met een alcoholpercentage van 12%. Het heeft een subtiele, zachte en zoete smaak die zich ontwikkelt tijdens de 2-jarige rijping op fust. Dit bier is echt een ware beleving en zeker de moeite waard om een keer te proberen.

Benieuwd geworden naar deze bieren? Kom dan zeker eens langs voor een proeverij. Je krijgt dan van elk bier een klein proefglaasje. Zo kom je er achter welk bier jouw favoriet is!

/* Custom Archives Functions Go Below this line */ /* Custom Archives Functions Go Above this line */

12 bieren van eigen brouwerij van de tap!

Wederom hebben we bij Brouwerscafé De Hemel het assortiment uitgebreid! Waar we in 2011 nog 6 eigen bieren van de tap hadden, is het aanbod in bieren inmiddels verdubbeld sinds die tijd. Vanaf nu tappen we in het Brouwerscafé 12 bieren van Stadsbrouwerij De Hemel van de tap! (meer…)

/* Custom Archives Functions Go Below this line */ /* Custom Archives Functions Go Above this line */

Bij de Hemel hebben we nu een lekkere hoppige I.P.A. op de wisseltap met dry hopping techniek gebrouwen, brouwer Henk is helemaal los gegaan en heeft hiervoor zijn eigen apparatuur gebouwd. Kenmerk van een I.P.A. is dat het bitter is door de hoparoma’s van het bier. Houdt onze<a title="Social Media de Hemel" href="http://www 5mg cialis online.facebook.com/dehemel” target=”_blank”> Social Media in de gaten voor meer nieuws over dit bier!

Wat is I.P.A.?

I.P.A. is een bierstijl die al lang bestaat. Het staat voor India Pale Ale en valt onder de categorie Pale Ale bieren. Bij het brouwen van Ale bieren zijn de ingrediënten en het brouwproces nagenoeg hetzelfde als bij het brouwen van pils (onze variant hierop is de Luna, niet gebrouwen met ondergist maar met bovengist). Het verschil zit vooral in het feit dat bij de mout ook een deel geroosterde gerst ofwel caramelmout wordt toegevoegd. De toevoeging van geroosterde gerst is verantwoordelijk voor de amber- of koperachtige kleur van het bier. Bovendien is ale per definitie bovengistend, terwijl pils in de regel ondergistend is. Een ander bier wat wij serveren volgens de Ale methode is Godelief.

India Pale Ale dankt zijn naam aan een stukje geschiedenis. In de 17e eeuw reisden de Engelsen veel naar hun kolonies overzee. Deze reizen namen soms 5 maanden in beslag, zoals de reizen naar India. Omdat het bier normaal gesproken niet lang genoeg houdbaar was hebben de Engelsen hier een truc voor bedacht. Door het toevoegen van extra hop en extra alcohol werd de houdbaarheid van het bier verlengt. Zo konden de soldaten ook van een lekker biertje genieten bij aankomst op hun bestemming. In eerste instantie kreeg het bier in de 18e eeuw de naam India Ale, wat later India Pale Ale werd.

Hoe smaakt de India Pale Ale van De Hemel?

Onze I.P.A. heeft een mooie fruitige smaak met een zachte bittere afdronk.

Tot wanneer is de I.P.A. beschikbaar?

Het bier is in beperkte oplage gebrouwen dus als je wilt genieten van een Hemelse I.P.A., wees er dan snel bij! in het eerste weekend zijn er al menig fust verkocht dus als de tendens zo doorgaat dan hebben we een voorraad voor een kleine maand (!)

/* Custom Archives Functions Go Below this line */ /* Custom Archives Functions Go Above this line */