La force de l’artisanat
Déjeuner sous un plafond à poutres vieux de siècles
De 12h00 à 16h30 vous vous installez, à l’intérieur sous les lourdes poutres ou dehors dans la cour parmi le lierre.
Chaque plat s’accompagne d’un conseil bière de notre brasserie. Elle se trouve à la cave, juste sous votre table.
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Sur la carte du déjeuner
Simple à dire, fait avec soin
La soupe à la moutarde de bière est maison, avec la moutarde de notre brasserie. Le reste de la carte suit la saison.
Pour commencer
Soupe à la moutarde de bière
Maison, avec la moutarde de notre brasserie.
Entre deux tranches
Sandwichs
Club sandwich, tuna melt, crispy chicken, carpaccio de boeuf, houmous harissa, pulled mushroom, et croquettes à la moutarde de bière, viande ou végétarienne.
Chaud et simple
Croque monsieur
Classique jambon fromage, ou au kimchi et ketchup de gochujang.
Frais
Salades
Crispy chicken au kimchi, ou pulled mushroom au hoisin.
Copieux
Burgers
Le burger de Hemel au bacon et cheddar, ou la version végane.
Avec une bière
Déjeuner brasserie
Pour un groupe à partir de huit personnes, avec un verre de bière de saison. Voir le déjeuner brasserie
Les plats végétariens et végans sont simplement à la carte. Une allergie? Dites le nous en entrant, nous nous adaptons.
Sous un même toit
Ce que vous goûtez ici vient de cette maison
Dans ce bâtiment on brasse la bière, on torréfie le café, on fabrique le chocolat, on moud la moutarde et on fait vieillir le vinaigre. La différence vient des gens qui le font et qui vous accueillent.
Bières à la pression
Toutes brassées ici, dans la cave sous votre table.
De la cave au verre
Le chemin de la brasserie à la table ne peut pas être plus court.
Métiers dans ce bâtiment
Bière, café, chocolat, moutarde et vinaigre.
Hospitalité depuis
Uda et le comte Alardus accueillaient déjà ici pèlerins et malades.
Depuis 1196
Votre déjeuner est servi sur une tabledans une maison de huit siècles
Le comte Alardus et son épouse Uda ont ouvert ici un refuge pour pèlerins et malades. En 1495 on y brassait déjà de la bière. Ce que vous voyez a été reconstruit entre 1969 et 1974.
Horaires
Déjeuner de 12h00 à 16h30.
Tous les horaires
Végétarien et végan
Simplement à la carte. Une allergie? Dites le nous en entrant, nous nous adaptons.
Avec un groupe
Pour les grands groupes nous regardons ensemble quelle salle convient. Voir les groupes
S’asseoir dehors
Par beau temps vous vous installez dans la cour. Voir la terrasse
Le midi aussi
Vous préférez de la bière à midi, prenez le déjeuner brasserie. Entre 12h00 et 16h00 nous servons aussi le high tea.
Entrez quand cela vous arrange, ou réservez une table.
De Hemel · Franseplaats 1, 6511 VS Nimègue · horaires · accès