Die Kraft des Handwerks
Essen in einem Haus, in dem fast alles selbst gemacht wird
Restaurant de Hemel liegt in der Commanderie van Sint Jan, einem Klosterbau von 1196 mitten im Zentrum von Nimwegen, knapp außerhalb des Trubels der Einkaufsstraßen. Du isst unter einer schweren Balkendecke oder draußen auf dem geschlossenen Innenhof, den wir ohne Zurückhaltung die schönste Terrasse von Nimwegen nennen.
Unter diesem Dach wird Bier gebraut, Kaffee geröstet, Schokolade gemacht und Senf gemahlen. Was auf deinen Teller und in dein Glas kommt, ist meist keine Ware, sondern Handarbeit von ein paar Metern weiter. Und die Leute, die es servieren, wissen genau, was drin ist.
Handwerk auf dem Teller
Was du hier schmeckst, kommt aus diesem Haus
Vier Handwerke, die du am Tisch wiederfindest. Das vierte ist das älteste und das wichtigste.
Eigene Biere vom Fass
Gebraut von der Stadtbrauerei de Hemel in den Kellern unter deinem Tisch. Die größte Auswahl hausgebrauter Biere der Niederlande.
Kaffee von Holy Beans
Geröstet an der Franseplaats 1, seit Ilfa 2015 damit anfing. Dein Kaffee ist nie weiter gereist als die Treppe.
Eigener Biersenf
Gemacht mit Bier aus der Brauerei. Du findest ihn in der Suppe und im Steak Tartar.
Gastfreundschaft
Das älteste Handwerk dieses Hauses. Graf Alardus und seine Frau Uda begannen hier ein Gastverblijf für Pilger, und damit haben wir nie aufgehört.
Die Karte
Was auf den Tisch kommt
Die Karte wechselt mit den Jahreszeiten. Zu jedem Gericht steht ein Biertipp, denn Küche und Brauer stimmen sich ab. Du musst also nicht raten.
12.00 bis 16.30 Uhr
Mittagessen
Hausgemachte Biersenfsuppe, Salate, frische Brote, Tosti und Burger. Vom Clubsandwich und dem Classic Tuna Melt bis Harissa Hummus mit gegrilltem Gemüse, Pulled Mushroom und Rindercarpaccio auf einem Brioche Bun. Auch vegetarisch und vegan.
ab 17.00 Uhr
Abendessen
Dinner by Foodbar de Hemel. Gerichte zum Teilen, oder um sie für dich zu behalten. Ceviche vom Brauer, Thunfischtartar mit Avocado und Mango, Steak Tartar mit hellem Bier und Biersenf. Danach Bavette Bulgogi, Kabeljau in Miso gegart, gebratener Wolfsbarsch, ein Steak vom Austernpilz oder eine Côte de Boeuf für zwei.
tagsüber und abends
High Tea, Borrel und Verkostung
Tagsüber gibt es High Tea. Ansonsten kannst du hier den ganzen Tag etwas trinken, unter der schweren Balkendecke oder auf der schönsten Terrasse von Nimwegen. Im Brauereicafé schenken wir zwölf eigene Biere aus, mit einem High Beer oder einer Bierverkostung dazu.
Seit 1196
Der Tisch, an dem du sitzt, stehtin einer Ruine, die es überlebt hat
Graf Alardus und seine Frau Uda begannen hier ein Gastverblijf für Pilger und Kranke. 1495 wurde hier schon Bier gebraut. Im Februar 1944 traf eine Bombe das Haus schwer, danach plünderten Anwohner es für Baumaterial. Was du heute siehst, wurde zwischen 1969 und 1974 neu aufgebaut, Stein für Stein.
Draußen sitzen
Bei schönem Wetter isst du auf dem geschlossenen Innenhof. Zur Terrasse
Öffnungszeiten
Mittagessen 12.00 bis 16.30 Uhr
Abendessen ab 17.00 Uhr
Alle Öffnungszeiten
Allergien
Sag es bei der Reservierung oder beim Hereinkommen, dann beraten wir dich. Auf der Karte steht bei jedem Gericht ein Allergensymbol.
Mit einer Gesellschaft
Ab sechs Personen arbeiten wir mit einem Gruppenmenü. Zu den Gruppen
Reservieren
Online über unsere Reservierungsseite, oder telefonisch unter 024 333 30 94.
Mittagessen, Abendessen, Borrel, Tagungen, Heiraten, Feiern und Übernachten. Alles an derselben Adresse.
Restaurant de Hemel · Franseplaats 1, 6511 VS Nijmegen · Anfahrt · Öffnungszeiten