High Beer

High Beer bei De Hemel in Nimwegen. Einzigartiges Foodpairing mit Handwerksbieren.

High Beer bei De Hemel in Nimwegen. 6 Handwerksbiere, speziell kombiniert mit herrlichen, passenden Häppchen.

Unser High Beer umfasst folgende Biere:

  • Serafijn 5%, niederländisches Weißbier. Gewürzt mit Orangenschalen und Koriandersamen. Erfrischend und fruchtig. Nachkömmling vom ersten Weißbier der Niederlande: De Witte Raaf.
  • Mariken 6,5%, Blondbier. Aromatisch gewürzt mit einem geheimen Kraut, das froh stimmt!
  • Moenen 6,5%, Räucherbock. Gebraut aus Räuchermalz, welches dem Bier einen rauchigen Geschmack und ein herzhaftes Aroma gibt.
  • Helse Engel 8%, Tripel. „Höllischer Engel“, geflügelt mit Hopfen, leichtfüßig und verräterisch.
  • Nieuw Ligt Grand Cru 12%. Subtil, sanft und süß. Durch eine zweite Nachgärung und eine minimal 2 Jahre dauernde Lagerung ein echtes Erlebnis.
  • I.P.A. 7%. Kräftiges Single Hop India Pale Ale.

Preis: 18,95€ pro Person. Reservieren Sie jetzt!

FOODPAIRING HIGH BEER:

MARIKEN 6,5%

Malz, Hopfen und Kräuter geben diesem typisch ‚Nijmeegs‘ Bier einen sommerlichen Geschmack. Mit einem geheimen Kraut, das glücklich stimmt!

Foodpairing:

Wurst von Tijsworst! Handwerklich hergestellt in unserem Haus. Mit frischem Knoblauch und Fenchel, oder mit Piment und einem Hauch Sherry. Diese Würste beinhalten weniger Salz als industriell hergestellte Wurst, wodurch die übrigen Aromen in den Vordergrund treten.

MOENEN 6,5%

Ein Rauchbier, gebraut mit über Birkenholz geräuchertem Malz und darum mit einem sanften, aber deutlichen Raucharoma. Für den Liebhaber des ausgefallenen Biergeschmacks.

Foodpairing:

Norwegischer Räucherlachs mit MSC Siegel für nachhaltigen Fischfang. Räuchern ist eine der ältesten Konservierungsmethoden. Der Lachs wird kalt geräuchtert, über einer Mischung aus Eichen- und Birkenholz. Ein ausgewogener Geschmack von salzigen und sanften rauchigen Holzaromen. Norwegischer Lachs ist reich an Omega-3 Fettsäuren. Lecker und gesund!

I.P.A. 7%

Ein kräftiges single hop India Pale Ale. Für ein „single hop“ IPA wird nur eine Sorte Aromahopfen verwendet, in diesem Fall der amerikanische Mosaic Hopfen, der den typisch amerikanischen Craft Beer Geschmack verleiht. Genügend ‚Body‘ und Alkohol um die Hopfennoten abzurunden. Aromas von Litchi und Grapefruit.

Foodpairing:

Geröstete Mandeln. Mandeln beinhalten pro Gramm die meisten Nährstoffe und werden deshalb auf der „König der Nüsse“ genannt. Passt daher gut zum „König des Hopfen“.

HELSE ENGEL 8%

Helles Malz und (viel) Hopfen machen den „Höllischen Engel“ zu einem Tripel mit ganz eigenem Charakter. Einzigartig und trotzdem zugänglich, mit dem runden Aroma der langsamen Gärung.

Foodpairing:

Bauchspeck von Livar. 1999 wurde Livar von fünf Schweinebauern aus der niederländischen Provinz Limburg gegründet und widmet sich ausgezeichnetem Geschmack und hoher Qualität. Gleichzeitig steht eine Tierhaltung zentral, die sich orientiert an der natürlichen Lebensweise von Schweinen und so auf maximale Tierfreundlichkeit abzielt.

Die Kombination aus Futter, besonderen Rassen und einem Übermaß an Freiraum für die Tiere, machen das Produkte von Livar einzigartig. Die Schweine stehen den berühmten Rassen aus Spanien und Italien in nichts nach. Fleisch von Livar ist Handwerk, nachhaltig und lecker!

NIEUW LIGT GRAND CRU 12%

Jahrgang auf der Flasche angegeben. Kann sofort getrunken werden, entwickelt seinen vollen Geschmack allerdings erst nach langer Lagerzeit in der Flasche (mind. 5 Jahre). Unbegrenzt haltbar, wir garantieren in jedem Fall eine Haltbarkeit von 100 Jahren. Nachgärung im Fass, ungefiltert.

Foodpairing:

„Himmlischer“ Schokoladenfudge. Seit Jahren unser Dauerbrenner. Hergestellt aus Zartbitterschokolade von Callebaut, einem Unternehmen, das lokale Kakaobauern in West-Afrika unterstützt. Mit jeder Tafel Schokolade, die wir einkaufen, wird ein Teil reinvestiert in die Ausbildung von Bauern und in Gemeinschaftsprojekte, in Kooperation mit der Cocoa Horizons Foundation.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.