Als je in Nijmegen bent en op zoek bent naar een lekker biertje, moet je zeker een bezoek brengen aan De Hemel. Het brouwerscafé en terras bieden een unieke sfeer om te genieten van de heerlijke bieren uit de brouwerij. In deze blog zullen we een aantal populaire bieren bespreken.

Luna – Dit is een pilsener-stijl bier met een lichtgekleurde body en een aangenaam hoparoma. Het is een gefilterd bier met een alcoholpercentage van 5%. Het is een verfrissend en gemakkelijk drinkbaar bier, perfect voor een zomerse dag. Het is ook een goede keuze voor mensen die niet van de meer uitgesproken bieren houden.

Godelief –  Het oudste bier van de brouwerij, wordt al sinds 1983 gebrouwen. Dit Belgische ale-type bier is mild en mooi met een vleugje caramel, dankzij de lichtbruine mout. Het heeft een toegankelijke smaak met genoeg karakter om interessant te blijven, zelfs als je het blijft drinken. Dit bier heeft een alcoholpercentage van 5%.

Serafijn – Dit is een hemels witbier dat een mix is van tarwe- en gerstemout, sinaasappelschil en koriander. Het was het allereerste witbier dat in Nederland werd gebrouwen en heeft een typisch fruitige smaak. Dit bier heeft een alcoholpercentage van 5% en is perfect voor degenen die op zoek zijn naar een licht, verfrissend bier.

Mariken – Een blond zomerbier dat aromatisch gekruid is. Het heeft een geheim kruid dat ervoor zorgt dat je vrolijk wordt en een alcoholpercentage van 6,5%. Het is een verfrissend bier dat perfect is voor de zomer en zeker de moeite waard om te proberen.

Moenen – Een rookbier dat gebrouwen is met gerookte mout. Het heeft een uitgesproken rokerig aroma en is echt iets voor de liefhebbers van een eigenzinnige biersmaak. Dit bier heeft een alcoholpercentage van 6,5% en is een goede keuze voor mensen die op zoek zijn naar iets anders.

Helse Engel – Dit is een tripel-bier met een alcoholpercentage van 8%. Het heeft een verleidelijke smaak en is zo lekker dat het een waarschuwing verdient. Dit bier heeft een licht fruitige smaak en een zachte afdronk.

Nieuw Ligt – Een vol, smaakvol en kleurrijk bier met een alcoholpercentage van 10%. Ondanks het hoge alcoholgehalte heeft dit bier een mooie balans en is het gemakkelijk te drinken.

Nieuw Ligt Grand Cru – Het zwaarste bier van de brouwerij met een alcoholpercentage van 12%. Het heeft een subtiele, zachte en zoete smaak die zich ontwikkelt tijdens de 2-jarige rijping op fust. Dit bier is echt een ware beleving en zeker de moeite waard om een keer te proberen.

Benieuwd geworden naar deze bieren? Kom dan zeker eens langs voor een proeverij. Je krijgt dan van elk bier een klein proefglaasje. Zo kom je er achter welk bier jouw favoriet is!

/* Custom Archives Functions Go Below this line */ /* Custom Archives Functions Go Above this line */

De Hemel is een ideale locatie voor allerlei soorten feesten en partijen. Ook voor een vrijgezellenfeest kun je bij ons terecht. Maar hoe organiseer je zo’n vrijgezellenfeest nou eigenlijk? Wij geven je 10 tips voor het organiseren van het perfecte vrijgezellenfeest:

1. Begin op tijd met plannen

Het is belangrijk om ruim van tevoren te beginnen met het plannen van het vrijgezellenfeest. Op deze manier heb je genoeg tijd om alles tot in de puntjes te regelen.

2. Maak een budget

Stel van tevoren een budget vast en houd je hier ook aan. Op deze manier voorkom je dat je teveel geld uitgeeft en zorg je dat er geen financiële verrassingen zijn.

3. Kies een thema

Een thema kan het vrijgezellenfeest extra speciaal maken. Kies een thema dat past bij de persoonlijkheid en interesses van de bruid of bruidegom.

4. Stel een gastenlijst op

Maak een lijst van alle gasten die je wilt uitnodigen voor het vrijgezellenfeest. Zorg ervoor dat je rekening houdt met de voorkeuren en behoeften van iedereen.

5. Boek de activiteiten op tijd

Boek de activiteiten die je wilt doen tijdig, zodat je zeker weet dat er plaats is. De Hemel in Nijmegen biedt bijvoorbeeld een bierproeverij en een rondleiding door de brouwerij aan.

6. Zorg voor vervoer

Als je activiteiten buiten de Hemel wilt doen, zorg er dan voor dat je vervoer regelt. Zo hoef je je geen zorgen te maken over het vinden van een parkeerplaats of over het drinken van alcohol.

7. Maak een tijdschema

Maak een tijdschema voor het vrijgezellenfeest. Zo weet je zeker dat alles op tijd verloopt en dat je genoeg tijd hebt voor alle activiteiten.

8. Regel eten en drinken

Bij De Hemel kun je verschillende arrangementen boeken waarbij je kunt genieten van hapjes en drankjes. Dit is een handige optie als je geen tijd hebt om zelf eten en drinken te regelen.

9. Vergeet de decoraties niet

Maak het vrijgezellenfeest extra feestelijk door leuke decoraties te gebruiken. Denk bijvoorbeeld aan ballonnen, slingers en confetti. Als je een thema hebt gekozen is het extra leuk het feest met decoraties aan te kleden die passen bij het thema.

10. Vergeet de cadeaus niet

Het vrijgezellenfeest is ook een goede gelegenheid om cadeaus te geven aan de bruid of bruidegom. Vergeet daarom niet om cadeaus te kopen en deze op een leuke manier te presenteren.

Met deze 10 tips organiseer je het perfecte vrijgezellenfeest bij De Hemel in Nijmegen. Het wordt een onvergetelijke dag vol leuke activiteiten, lekker eten en drinken en gezelligheid. En het belangrijkste is natuurlijk dat de bruid of bruidegom ervan geniet!

/* Custom Archives Functions Go Below this line */ /* Custom Archives Functions Go Above this line */

Brouwerscafé en Restaurant de Hemel is bij velen bekend om haar geweldige assortiment speciaal bieren, die allemaal in de kelder van het pand de Commanderie van Sint Jan worden gebrouwen. Dichter bij de bron kun je dus niet zitten! Een fantastische plek dus om een heerlijke bierproeverij te doen. Maar hoe haal je nu het beste uit jouw bierproeverij? Daarvoor schreven wij deze blog met tien tips voor een geweldige bierproeverij.

 

Tip 1: Een bierproeverij ervaar je samen!

Hoewel het proeven een individuele aangelegenheid is, zal een bierproeverij succesvoller zijn wanneer je de ervaring deelt met collega’s, familie of vrienden! Borrelen (een bierproeverij valt hier zeker onder!) is bij uitstek een sociale bezigheid. Zorg er dus vóór de proeverij voor dat je een leuk gezelschap op de been krijgt. Bij tip 10 zie je waarom een leuk gezelschap extra van belang kan zijn voor een succesvolle bierproeverij!

 

Tip 2: Kies een goede locatie

Een bierproeverij zal nooit te gek worden als niet iedereen goed op zijn gemak is. Het kiezen van een goede locatie, waar je lekker kunt zitten, een goede sfeer hangt en jezelf kunt zijn, is daarbij van groot belang. Of dat nu in je woonkamer is, op zolder, of bij ons op het mooiste terras van de oudste stad van Nederland, een mooie locatie met een goede atmosfeer is een onmisbaar ingrediënt voor een goede proeverij!

Tip 3: Proef verschillende bieren

Met verschillende bieren bedoelen we verschillende stijlen bier. Een proeverij met alleen maar witbieren zal minder geslaagd zijn dan een proeverij waarin je in aanraking komt met verschillende soorten bieren. Smaken verschillen: in jouw borrelgroep zitten verschillende mensen, die natuurlijk allemaal verschillende voorkeuren hebben. De één houdt meer van een volle, fruitige IPA, de ander zweert bij en rokerig bokbier. Door het aanbod aan bieren breed te maken, heeft iedere deelnemer er vast een voltreffer tussen zitten!

 

Uiteraard zijn er ook groepen die bestaan uit doorgewinterde bierdrinkers, die allemaal al lang hun voorkeur kennen. Voor hen is het wellicht interessanter om een ‘themaproeverij’ te organiseren met alleen maar tripels of pilseners. Elke groep heeft zijn verlangens.

 

Tip 4: Durf voor het onbekende te kiezen

Waak ervoor niet alleen bieren te nuttigen die je bekend zijn. Voorkeur hebben is prima, maar om een proeverij waanzinnig te laten slagen, is het raadzaam om over je eigen grenzen heen te durven gaan. Kies eens voor een bier waarvan je nog nooit gehoord hebt. Een bierproeverij is een uitgelezen mogelijkheid om nieuwe voorkeuren te ontdekken.

 

Ook (misschien wel juist) hier geldt voor de ervaren bierdrinker: wees niet bang om voor het onbekende te gaan.

 

Tip 5: Drink de bieren in de juiste volgorde

Voor een goede bierproeverij is het van belang bieren in de juiste volgorde te drinken. Begin met de lichtere bieren en sluit af met de zwaardere exemplaren. Als je begint met een zwaarder bier, valt het lichtere biertje dat je erna drinkt qua smaak vaak weg. Het is zonde om dat afbreuk te laten doen aan je proeverij. Vaak valt de zwaarte van het bier samen met het alcoholpercentage. Sommige bieren hebben echter een grotere smaakintensiteit dan hun alcoholpercentage doet vermoeden. Het is nuttig om hierover vooraf informatie op te zoeken!

Heb je geen zin of tijd om zelf het werk te doen? Bij de Hemel hebben we de proeverijen op smaak opgebouwd. Zo beginnen we proeverijen met de frisse Luna (hooggistend ‘pils’) en eindigen we met het zware, volle Nieuw Ligt, een gerstewijn van 10 procent. Dus of je nu een Hemelse of Helse proeverij bij ons komt drinken, het werk is al voor je gedaan!

 

Tip 6: Laat je informeren

Begin zodra je de bieren voor je op tafel hebt staan niet meteen met drinken. Laat je informeren over het bier dat je gaat drinken. Ieder bier heeft zijn verhaal – dit verhaal horen maakt van een proeverij een feestje. Bij de Hemel vertelt de bediening je bij het serveren iets over het bier dat je gaat drinken. Stel hen gerust vragen als je meer wilt weten over het bier! Maar ook als je thuis een proeverij organiseert, is het aan te raden om voorwerk te doen. Je zult zien dat kennis over het bier iets toevoegt aan je beleving!

 

Tip 7: Bij een drankje hoort een hapje

Iets eten naast je bierproeverij voegt echt iets toe! Echte bierproevers eten vooral brood om de smaak te neutraliseren alvorens ze aan een nieuw bier beginnen. Voor een casual proeverij is een borrelhap echter vaak goed geschikt! Sommige bieren combineren goed weg met bepaalde hapjes. Lichtere bieren combineren prima met zoutere hapjes als kaas of noten, terwijl donkerder bieren een mooi paar vormen met chocolade.

Bepaal voor aanvang van je proeverij welke hapjes je met welke bieren wilt combineren. Of wees eens gek en stort je op een uitgebreide ambachtelijke borrelplank – zo heb je combinatiemogelijkheden te over!

 

Tip 8: Neem je tijd

Bier proeven is geen wedstrijd. Neem voor ieder bier de tijd om het goed te proeven. Als je dorst hebt, kun je het best een pilsje of een glas water drinken. Tijdens een bierproeverij is het belangrijkste dat je geniet. Neem daar dan ook gerust de tijd voor!

 

Tip tussendoor: hoe proef je eigenlijk bier? Welke stappen doorloop je? Waar let je op tijdens het proeven? Voor tips over dit onderwerp, bekijk ‘Bier proeven doe je zo’

 

 Tip 9 Maak aantekeningen

Een nieuw biertje proberen kan verschrikkelijk lekker zijn. Het kan lastig zijn je te herinneren hoe het smaakte – zeker wanneer je maar het maar één keer geprobeerd hebt. Als je aantekeningen maakt over de smaak, geur en het uiterlijk van het bier, is het achteraf makkelijker op te roepen hoe je een bier ervaren hebt. Zo weet je later nog precies wat jij lekker vond en dus weer eens kunt (laten) inschenken!

Bovendien ben je door het maken van aantekeningen bewuster aan het proeven: wat proef je precies en wat vind je ervan? Je zult merken dat je een veelheid aan smaken zult herkennen als je heel bewust bezig bent te beschrijven wat je proeft.

Dit kun je met pen en papier doen, maar er zijn ook hele apps voor ontwikkeld, waarin je precies kunt bijhouden welk bier je gedronken hebt en wat je ervan vond. Een voorbeeld is de app Untappd, maar er bestaan uiteraard ook andere varianten.

 

Tip 10: Nabeschouwen

Wanneer de proeverij erop zit, zul je allemaal een mening hebben over wat je geproefd hebt. En anders dan het gezegde beweert, valt over zeker smaak te twisten! Bespreek met elkaar wat jij het lekkerst vond en waarom! Vonden jullie dezelfde bieren het lekkerst of juist niet? Je zult zien dat iedereen een andere ervaring kan hebben bij hetzelfde bier. Fervente bierdrinkers weten: soebatten over bier is bijna net zo lekker als bier drinken zelf!

Als je deze tips volgt, kun je je verzekeren van een waanzinnige bierproeverij! Proost!

 

Zijn we nou tips vergeten? Doe jij het liever anders? Wij zijn zeer benieuwd hoe jij een proeverij zou organiseren. Laat het ons hieronder weten!

 

/* Custom Archives Functions Go Below this line */ /* Custom Archives Functions Go Above this line */

Bier proeven

Daar zit je dan, zojuist neergestreken op de terrasstoel en je hebt zin in een biertje. Nu kun je bij de Hemel je hart ophalen, want er is keuze uit twaalf zeer verschillende bieren die in Stadsbrouwerij de Hemel gebrouwen worden.

Maar bij het openslaan van de kaart schrik je: de namen van de bieren komen je onbekend voor. Je kunt niet terugvallen op een zekere, veilige keuze. Nee, vandaag moet je eraan geloven: je gaat een nieuw bier proeven.

Voor sommigen is het proeven van bier een ware wetenschap: met academische precisie weten ze toetsen van mango en citrus te herkennen in de geur, en weten ze de afdronk in zeer rake termen te typeren. Veelproevers onderscheiden gemakkelijker verschillen in geur, smaak, mondgevoel en afdronk. Ieder bier is anders en over ieder bier valt dus iets anders te zeggen.

Maar proeven van een glas gerstenat is helemaal niet iets dat enkel is weggelegd voor bierconnaisseurs. Iedereen die een biertje drinkt vormt zijn of haar eigen ervaring en mening. Maar ook wanneer jij je als ongeoefende bierliefhebber op het terras laaft aan een nieuw biertje, zijn er stappen die je kunt volgen die het simpelweg lessen van de dorst scheiden van het goede proeven. Om een goede proefervaring te creëren, doorloop je de volgende drie stappen: kijken, ruiken en proeven.

Kijken

Neem nog voor je daadwerkelijk met het proeven aan de slag gaat eens de tijd om je biertje aandachtig te bekijken. Houd het glas tegen de zon in en onderzoek hoe je drankje eruit ziet. Ieder bier heeft zijn eigen kleur, mate van troebelheid en dikte van het schuim. Al deze uiterlijkheden geven je al een hoop informatie over het bier, nog vóór je überhaupt een eerste slok genomen hebt. Bier smaakt niet alleen heel lekker; de ervaring van het bierdrinken begint al bij het bekijken van je glas.

 

Ruiken

Het proeven begint, vreemd genoeg, met de neus. Wist je dat het grootste gedeelte van je smaak bepaald werd door je reukzintuig? Het is voor het proeven van een biertje dus essentieel om via de neus kennis te maken.

Dus ruik aan je bier (maar pas op dat je je neus niet in het schuim steekt). Wat ruik je? Sommige bieren ruiken fruitig, andere kruidig. Of zoet. Sommige bieraroma’s kunnen zelfs toetsen van chocolade bevatten.

Laat het bier na een eerste poging in je glas walsen: op die manier komen meer aroma’s vrij. Je zult zien dat de geur van bier de dorst ernstig kan vergroten!

Wat jij ruikt kan anders zijn dan wat een ander herkent. Door erover te praten, kun je elkaar helpen geuren beter te herkennen. De zoektocht naar jouw favoriete bier onderneem je dan ook het best samen!

Proeven

Na al het voorwerk dat je hebt verricht, kun je beginnen aan het belangrijkste onderdeel: het proeven.

Neem een slok van het bier. Nu is het van belang dat je de slok goed rond laat gaan in je mond. Laat het bier vloeien over je tong, langs je tanden en je gehemelte. Op die manier beleef je een optimale smaakervaring!

Concentreer je op het mondgevoel dat het bier afgeeft en neem de tijd om goed te proeven. Om de smaken beter tot hun recht te laten komen, is het aan te raden een schep lucht in te ademen. Wat proef je precies? Bitter, zoet, zachtheid, fruit, drop of chocolade? Hoe langer je hiervoor je tijd neemt, des te meer smaken je zult ontdekken!

 

In tegenstelling tot wijn spuug je bier na het proeven niet uit. Een belangrijk onderdeel van het bierproeven is de afdronk. Deze is het best wanneer je het bier doorslikt. Bovendien zitten achterin de mond veel bitterreceptoren, die de bitterheid van het bier beter tot hun recht laten komen. (Volg de stelregel: een wijndrinker spuugt, een bierdrinker slikt)

 

De eerste slok kan wel eens een vreemde ervaring zijn, zeker wanneer je een nieuwe biersoort probeert. Bovendien hangt je smaakbeleving af van allerlei factoren: heb je net iets gegeten of gedronken? Had je grote dorst of niet? Om een bier goed te proeven, besteed je daarom aan je tweede slok net zo’n zorgvuldige aandacht als aan je eerste.

Nabeschouwen

Nu je het bier geproefd hebt, heb je er vast ook een mening over. Deel deze mening met anderen – misschien hebben zij dingen geproefd, die jij eerder niet herkende. Veel bierdrinkers vinden praten over bier bijna net zo leuk als bier drinken.

Wil jij ook een lekkere proeverij doen met je vrienden of familie? Check deze pagina voor meer informatie. Veel plezier met je zoektocht! Wij nemen er alvast één op!

Proost!

/* Custom Archives Functions Go Below this line */ /* Custom Archives Functions Go Above this line */