Wist u dat u bij De Hemel in Nijmegen kunt genieten van misschien wel de lekkerste High Tea van Nijmegen? In een Bourgondische setting serveren wij verschillende soorten zoete hapjes, scones met marmelade en 3 verschillende soorten overheerlijke sandwiches.

Wat is een High Tea?

High Tea of Afternoon Tea is een oorspronkelijk engelse traditie waarbij bij men tussen 3 en 5 uur ’s middags kleine zoete- en hartige gerechtjes eet, vergezeld met thee. Bij de High Tea worden vaak verschillende soorten thee genuttigd, die meestal worden opgebouwd in smaakervaring. Hierbij wordt een onderscheid gemaakt tussen 3 verschillende theesoorten: Zwarte Thee, Groene Thee en Oolong. Natuurlijk zijn er ook theesoorten met een toegevoegde smaak of melanges.

Vaak worden er verschillende soorten gerechtjes of hapjes geserveerd bij de thee. Als hartige gerechten worden vaak sandwiches, pasteitjes en eieren geserveerd. Als zoete gerechten worden vaak scones, petit fours, chocoladefudge, cake, zoete scones en victoria sponge geserveerd.

Welke soorten thee zijn er?

Een onderverdeling op de bovenstaande 3 soorten thee kan als volgt worden gemaakt:

• Zwarte thee: de in Nederland meest gedronken thee. Deze thee is volledig geöxideerd.
  • Engelse melange: een veel gebruikte naam voor een mengsel van zwarte thee.
  • Ceylonthee: afkomstig uit Ceylon (Sri Lanka). Soms zelfs genoemd naar een bepaalde streek op Ceylon, zoals Kandy.
  • Earl Grey: is een mengsel van zwarte thee, op smaak gebracht met een tropische vrucht, bergamot.
  • Darjeeling: zeer gewaardeerde thee uit de streek Darjeeling in India, aan de voet van de Himalaya. Darjeeling First Flush, de eerste pluk van de Darjeelingthee van het jaar, geldt als de ‘champagne’ onder de theesoorten. De fijne met de hand geplukte eerste twee topblaadjes geven deze de lekkerste zachte smaak. Het is ook een van de duurste thees, die elk jaar in mei wordt ingevlogen.
  • Assamthee: afkomstig uit het district Assam in India.
  • Lapsang souchong: deze thee wordt gedroogd boven een vuur van naaldhout, wat een sterke rooksmaak aan de thee geeft.
• Oolong: dit is halfgeöxideerde thee en bevat daardoor minder cafeïne.
• Groene thee: niet geöxideerde, gestoomde theeblaadjes. Jasmijnthee is een heel bekende vorm van groene thee waar jasmijnbloesem toegevoegd werd.
• Witte thee: niet geöxideerde, meestal alleen gedroogde theeblaadjes van jonge theeknoppen.
• Gele thee: de meest zeldzame thee, het productieproces wordt streng bewaakt, vermoedelijk een licht geöxideerde thee van jonge theeknoppen.
• Pu-Erhthee: dit is de enige gefermenteerde thee. Een thee die tevens jaren bewaard kan worden, tot meer dan 50 jaren.

Wat Krijg ik dan Bij de Hemel?

Bij de High Tea van Hemel worden verschillende theesoorten van Revolution thee geserveerd. In dit assortiment worden de meeste van bovenstaande theesoorten aangeboden zoals zwarte thee, oolong thee, groene thee en witte thee. Daarbij is er ook nog keuze uit rooibos thee en kruiden thee.

Ook worden bij de High Tea 3 verschillende soorten hartige sandwiches geserveerd: sandwiches belegd met tonijnsalade en kappertjes, sandwiches met eiersalade en sandwiches met ham en pesto. Daarbij worden petit fours, chocoladefudge en chocoladecrunch, scones met clottes cream en marmelade, spekkoek, boterkoek, brownie en kruidkoek geserveerd.

Hoe kan ik reserveren?

Reserveren kunt u via http://restaurantdehemel.nl/contact/.

<a href="http://www cheap cialis 5mg.restaurantdehemel.nl/wp-content/uploads/2013/01/hightea2.jpg” class=”pretty_image” data-rel=”prettyPhoto[2746]”>

/* Custom Archives Functions Go Below this line */ /* Custom Archives Functions Go Above this line */