Vergaderen kan soms een uitdaging zijn, vooral als je op zoek bent naar een unieke en inspirerende locatie. Gelukkig zijn er in Nederland veel bijzondere plekken waar je kunt vergaderen en brainstormen. Eén van deze locaties is de Hemel in Nijmegen.

Om een effectieve vergadering voor te bereiden bij de Hemel in Nijmegen, kun je de volgende stappen volgen:

1. Bepaal het doel van de vergadering: wat is het doel van de vergadering? Wat wil je bereiken? Zorg dat het doel concreet en meetbaar is.

2. Stel een agenda op: maak een agenda waarop de onderwerpen staan die tijdens de vergadering besproken moeten worden. Zet de belangrijkste en dringendste onderwerpen bovenaan.

3. Nodig de juiste mensen uit: nodig alleen de mensen uit die nodig zijn voor de vergadering en zorg dat zij op tijd weten waar en wanneer de vergadering plaatsvindt.

4. Bereid de inhoud voor: zorg dat de benodigde documenten en informatie beschikbaar zijn voor de vergadering en stuur deze op tijd naar de deelnemers.

5. Zorg voor een goede voorzitter: kies iemand die de vergadering kan leiden en ervoor kan zorgen dat de agenda wordt gevolgd en dat er effectief wordt vergaderd

6. Kies een geschikte locatie: zorg voor een locatie die geschikt is voor de vergadering en die voldoende ruimte biedt voor alle deelnemers. Bij de Hemel zijn verschillende zalen die op een passende manier kunnen worden ingedeeld. Ook is het mogelijk er te overnachten.

7. Zorg voor faciliteiten: zorg voor eventuele audiovisuele middelen en zorg dat er catering aanwezig is. De hemel biedt verschillende arrangementen aan. Het restaurant staat bekend om zijn ambachtelijke gerechten en streekproducten. Tijdens de vergadering kunnen deelnemers genieten van een heerlijke lunch, borrel of diner. Zo zorg je dat er niks ontbreekt tijdens de vergadering.

8. Stuur een herinnering: stuur een herinnering naar de deelnemers en vraag of zij eventuele agendapunten hebben die zij willen toevoegen.

Door deze stappen te volgen zorg je voor een effectieve vergadering bij de Hemel in Nijmegen.

Het organiseren van een vergadering bij de Hemel in Nijmegen biedt  veel voordelen. Een unieke en inspirerende locatie, verschillende ruimtes met ieder een eigen karakter en catering op hoog niveau. Het is een ideale plek om te vergaderen, brainstormen of andere zakelijke bijeenkomsten te organiseren.

Als je in Nijmegen bent en op zoek bent naar een lekker biertje, moet je zeker een bezoek brengen aan De Hemel. Het brouwerscafé en terras bieden een unieke sfeer om te genieten van de heerlijke bieren uit de brouwerij. In deze blog zullen we een aantal populaire bieren bespreken.

Luna – Dit is een pilsener-stijl bier met een lichtgekleurde body en een aangenaam hoparoma. Het is een gefilterd bier met een alcoholpercentage van 5%. Het is een verfrissend en gemakkelijk drinkbaar bier, perfect voor een zomerse dag. Het is ook een goede keuze voor mensen die niet van de meer uitgesproken bieren houden.

Godelief –  Het oudste bier van de brouwerij, wordt al sinds 1983 gebrouwen. Dit Belgische ale-type bier is mild en mooi met een vleugje caramel, dankzij de lichtbruine mout. Het heeft een toegankelijke smaak met genoeg karakter om interessant te blijven, zelfs als je het blijft drinken. Dit bier heeft een alcoholpercentage van 5%.

Serafijn – Dit is een hemels witbier dat een mix is van tarwe- en gerstemout, sinaasappelschil en koriander. Het was het allereerste witbier dat in Nederland werd gebrouwen en heeft een typisch fruitige smaak. Dit bier heeft een alcoholpercentage van 5% en is perfect voor degenen die op zoek zijn naar een licht, verfrissend bier.

Mariken – Een blond zomerbier dat aromatisch gekruid is. Het heeft een geheim kruid dat ervoor zorgt dat je vrolijk wordt en een alcoholpercentage van 6,5%. Het is een verfrissend bier dat perfect is voor de zomer en zeker de moeite waard om te proberen.

Moenen – Een rookbier dat gebrouwen is met gerookte mout. Het heeft een uitgesproken rokerig aroma en is echt iets voor de liefhebbers van een eigenzinnige biersmaak. Dit bier heeft een alcoholpercentage van 6,5% en is een goede keuze voor mensen die op zoek zijn naar iets anders.

Helse Engel – Dit is een tripel-bier met een alcoholpercentage van 8%. Het heeft een verleidelijke smaak en is zo lekker dat het een waarschuwing verdient. Dit bier heeft een licht fruitige smaak en een zachte afdronk.

Nieuw Ligt – Een vol, smaakvol en kleurrijk bier met een alcoholpercentage van 10%. Ondanks het hoge alcoholgehalte heeft dit bier een mooie balans en is het gemakkelijk te drinken.

Nieuw Ligt Grand Cru – Het zwaarste bier van de brouwerij met een alcoholpercentage van 12%. Het heeft een subtiele, zachte en zoete smaak die zich ontwikkelt tijdens de 2-jarige rijping op fust. Dit bier is echt een ware beleving en zeker de moeite waard om een keer te proberen.

Benieuwd geworden naar deze bieren? Kom dan zeker eens langs voor een proeverij. Je krijgt dan van elk bier een klein proefglaasje. Zo kom je er achter welk bier jouw favoriet is!

De High Tea trends van 2023

High tea is al jaren een populaire bezigheid onder liefhebbers van heerlijk eten en drinken. Of je nu een zoetekauw bent of juist meer van hartige hapjes houdt, er is voor ieder wat wils bij een high tea. Maar zoals met alles in de culinaire wereld, evolueert ook de high tea-scene voortdurend. Hier zijn enkele van de laatste high tea-trends die je niet wilt missen:

1. Vegan high tea: De populariteit van veganisme neemt toe en dit zien we ook terug in de high tea-scene. Steeds meer theesalons bieden veganistische opties aan, waaronder hartige hapjes zoals hummus wraps en zoete lekkernijen zoals veganistische chocoladetaart.
2. Babyshower high tea: Een babyshower organiseren voor tijdens of na de zwangerschap? Tegenwoordig is dit de trend om je vriendin(nen) even lekker in de watten te leggen.
3. Themed high tea: Om de high tea-ervaring nog specialer te maken, bieden veel theesalons nu thematische high tea’s aan. Zoals tijdens de pasen of tijdens de kerst.
4. Gezonde opties: Naast de traditionele scones en zoete lekkernijen, bieden steeds meer theesalons gezonde opties aan voor degenen die op zoek zijn naar een gezondere high tea-ervaring. Denk aan fruitige smoothies en gezonde wraps.
5. Duurzaamheid: Duurzaamheid is ook zijn weg gevonden naar de high tea scene. Theesalons zijn steeds meer gericht op het verminderen van afval en het gebruik van duurzame materialen, zoals herbruikbare theepotten en servies.

Als je in Nijmegen op zoek bent naar een high tea-ervaring die al deze trends omvat, dan is High Tea bij de Hemel een uitstekende optie. Gelegen in het centrum van Nijmegen, biedt de Hemel een breed scala aan zoete en hartige hapjes, waaronder heerlijke scones en quiches. Hun thee-assortiment is uitgebreid en er zijn ook verschillende veganistische opties beschikbaar. Bovendien bieden ze thematische high tea’s aan, zoals een kerst high tea in december. De Hemel is ook gericht op duurzaamheid en gebruikt onder andere biologische zelf gebrande koffie, groenten van lokale leveranciers en servies van duurzaam materiaal. Het is een geweldige plek om te genieten van een high tea-ervaring die aan alle nieuwste trends voldoet.

Kortom, de high tea-scene blijft evolueren en biedt altijd nieuwe en interessante opties om van te genieten. Of je nu op zoek bent naar iets traditioneels of iets nieuws en opwindends, er is voor elk wat wils. En als je in Nijmegen bent, vergeet dan niet om High Tea bij de Hemel te proberen!

De Hemel is een ideale locatie voor allerlei soorten feesten en partijen. Ook voor een vrijgezellenfeest kun je bij ons terecht. Maar hoe organiseer je zo’n vrijgezellenfeest nou eigenlijk? Wij geven je 10 tips voor het organiseren van het perfecte vrijgezellenfeest:

1. Begin op tijd met plannen

Het is belangrijk om ruim van tevoren te beginnen met het plannen van het vrijgezellenfeest. Op deze manier heb je genoeg tijd om alles tot in de puntjes te regelen.

2. Maak een budget

Stel van tevoren een budget vast en houd je hier ook aan. Op deze manier voorkom je dat je teveel geld uitgeeft en zorg je dat er geen financiële verrassingen zijn.

3. Kies een thema

Een thema kan het vrijgezellenfeest extra speciaal maken. Kies een thema dat past bij de persoonlijkheid en interesses van de bruid of bruidegom.

4. Stel een gastenlijst op

Maak een lijst van alle gasten die je wilt uitnodigen voor het vrijgezellenfeest. Zorg ervoor dat je rekening houdt met de voorkeuren en behoeften van iedereen.

5. Boek de activiteiten op tijd

Boek de activiteiten die je wilt doen tijdig, zodat je zeker weet dat er plaats is. De Hemel in Nijmegen biedt bijvoorbeeld een bierproeverij en een rondleiding door de brouwerij aan.

6. Zorg voor vervoer

Als je activiteiten buiten de Hemel wilt doen, zorg er dan voor dat je vervoer regelt. Zo hoef je je geen zorgen te maken over het vinden van een parkeerplaats of over het drinken van alcohol.

7. Maak een tijdschema

Maak een tijdschema voor het vrijgezellenfeest. Zo weet je zeker dat alles op tijd verloopt en dat je genoeg tijd hebt voor alle activiteiten.

8. Regel eten en drinken

Bij De Hemel kun je verschillende arrangementen boeken waarbij je kunt genieten van hapjes en drankjes. Dit is een handige optie als je geen tijd hebt om zelf eten en drinken te regelen.

9. Vergeet de decoraties niet

Maak het vrijgezellenfeest extra feestelijk door leuke decoraties te gebruiken. Denk bijvoorbeeld aan ballonnen, slingers en confetti. Als je een thema hebt gekozen is het extra leuk het feest met decoraties aan te kleden die passen bij het thema.

10. Vergeet de cadeaus niet

Het vrijgezellenfeest is ook een goede gelegenheid om cadeaus te geven aan de bruid of bruidegom. Vergeet daarom niet om cadeaus te kopen en deze op een leuke manier te presenteren.

Met deze 10 tips organiseer je het perfecte vrijgezellenfeest bij De Hemel in Nijmegen. Het wordt een onvergetelijke dag vol leuke activiteiten, lekker eten en drinken en gezelligheid. En het belangrijkste is natuurlijk dat de bruid of bruidegom ervan geniet!

Het was een prachtige dag in Nijmegen. De zon scheen fel aan de hemel en er was geen wolkje te bekennen. Het was de perfecte dag om buiten te zitten en te genieten van de warme zomerzon. En er was geen betere plek om dat te doen dan op het mooiste terras van Nijmegen: bij de Hemel.

Het terras van de Hemel was een idyllische plek om te ontspannen en te genieten van het uitzicht op de Waal. Het was gelegen aan de rand van de historische stad, en bood een prachtig uitzicht op de bruggen die de rivier overspannen. Het terras was omringd door bloeiende bloemen en planten, en er stond een zacht briesje dat voor verkoeling zorgde.

De sterren van de Hemel hadden het terras zorgvuldig ingericht om ervoor te zorgen dat iedereen zich er thuis voelde. Er stonden gezellige tafeltjes en stoelen, en er hingen sfeervolle lampjes die ‘s avonds voor een romantische sfeer zorgden. Het menu bood een ruime keuze aan hapjes en drankjes, van verfrissende cocktails tot heerlijke lokale bieren.

Op deze mooie dag was het terras van de Hemel bijzonder druk. Vrienden en familie kwamen samen om te genieten van de zon, en er hing een opgewekte sfeer. Er werden grappen gemaakt en verhalen verteld terwijl iedereen genoot van het mooie weer en de heerlijke hapjes en drankjes.

Terwijl de dag langzaam overging in de avond, begon het terras van de Hemel pas echt tot leven te komen. De sfeervolle lampjes gaven het terras een romantische sfeer, en de muziek die uit de luidsprekers van het café klonk zorgde voor een ontspannen sfeer. Mensen praatten en lachten, en genoten van de heerlijke cocktails en lokale bieren.

Al met al was het een perfecte dag op het mooiste terras van Nijmegen, van de Hemel en de Pelgrim. Het was de ideale plek om te genieten van de zomerzon en te ontspannen met vrienden en familie. De personeelsleden van de Hemel wisten precies hoe ze hun gasten moesten verwennen, en zorgden voor een onvergetelijke ervaring. En met de mooie zomer die eraan kwam, zou het terras van bij de Hemel nog veel meer prachtige momenten bieden.

Uit eten met een groep in 2023

Het is nu nog even moeilijk voor te stellen, lekker uit eten met een groep. Maar het vaccineren is gestart en dus kunnen we alvast leuke dingen gaan en vooruit kijken naar de tijden na corona. Het is natuurlijk gezellig om met een groep uit eten te gaan, misschien snak jij ook wel weer naar sociaal contact. De keuze voor een goed restaurant niet altijd even makkelijk. Hierbij komen namelijk een aantal dingen waar je rekening mee moet houden en waar je keuze uiteindelijk vanaf hangt. Hieronder worden een aantal punten besproken, waarmee je rekening kan houden als je uiteten gaat met een groep.

Formeel/ informeel

Ten eerste kijk  je naar de soort groep met wie je uiteten gaat, is het bijvoorbeeld een formeel of informeel etentje. Dus moet je een zakelijk etentje organiseren voor je bedrijf dan ga je misschien eerder voor een restaurant met een chique uitstraling en een meer formele benadering vanuit de bediening. Ook wil je je gasten misschien verrassen met gerechten die je niet in elk restaurant kan verkrijgen. Terwijl je bij een informeel etentje eerder op zoek bent naar andere dingen.

Dieetvoorkeuren

Ten tweede wil je natuurlijk een restaurant kiezen waar iedereen kan genieten van lekker eten, dus je moet eventueel rekening houden met dieetvoorkeuren. Dus als er sprake is van veel verschillende dieetvoorkeuren, bijvoorbeeld als je mensen hebt die vegan/vegetarisch zijn en/of mensen met een glutenallergie. Dan is het verstandig om een restaurant te kiezen waar ze veel verschillende gerechten aanbieden en waar het dus mogelijk is om te voldoen aan die voorkeuren.

Prijs

Dit is natuurlijk ook een belangrijk aspect die je meeneemt in je keuze. Ben jij degene die heel de rekening betaald of betaald iedereen zijn eigen deel? Als iedereen zelf betaald en je bijvoorbeeld met een groep studenten bent wil je misschien kiezen voor een goedkoper restaurant met eventueel studentenkorting. Daarnaast bieden sommige restaurants ook korting aan als je daar met een grote groep komt eten.

Locatie

Locatie is een belangrijke factor, zo kunnen de aankleding, belichting en muziek in een restaurant van invloed zijn op de sfeer van de avond. Heb je bijvoorbeeld een bruiloft, verjaardag of een andere bijzondere gelegenheid waarbij je met een groep gaat eten kan dit van groot belang zijn.

Al met al zijn dit een aantal punten waar rekening mee gehouden kunnen worden, zodat je de volgende keer wanneer je met een groep uiteten gaat een goed restaurant uitkiest. Waar je gelijk een goede indruk maakt op de groep en dat je een gezellige avond tegemoet gaat met heerlijk eten.

Wil je meer informatie over de mogelijkheden bij de Hemel? Neem dan een kijkje op deze pagina en neem contact op!

De titel geeft het misschien al een beetje weg maar dat kopje koffie dat je drinkt om wakker te worden of die espresso na het avondeten heeft een heel proces doorlopen om tot het heerlijke zwarte goedje te komen. Ilfa van koffiebranderij Holy Beans legt je graag dit proces uit aan de hand van 3 stappen: het selecteren van de juiste koffieboon, de branding van de bonen, en de maling van je koffie.

Stap 1: Selecteren van de juiste koffieboon

De reis van koffieplant naar kopje koffie begint bij een groene wat taaie koffieboon. Je hebt koffiebonen van veel verschillende kwaliteitsniveaus, maar ook de omgeving, de hoogte, en het klimaat waarin de koffieboon groeit heeft invloed op de uiteindelijke smaak van de koffie. Zo is het specifieke smaakpallet van de koffieboon onder andere afhankelijk van het aantal zon uren en de mineralen in de grond.

Er bestaat een grote variatie aan koffieplant soorten. De twee populairste en meest bekende zijn de Arabica en Robusta, die elk weer een verscheidenheid aan koffieplant soorten onder zich hebben. De Arabica groeit vooral op grote hoogte, waardoor deze meestal in bergachtige gebieden geteeld worden. Omdat de productie van Arabica bonen minder eenvoudig van dat van de Robusta, kent deze vaak een iets hoger prijskaartje. Maar, de boon is daardoor niet minder gewild: dankzij haar zachte, aromatische smaak heeft de Arabica de harten van menig koffieliefhebber geroofd.

De Robusta boon groeit goed in diverse klimaten, waardoor de boon op meer gekweekt kan worden dan de Arabica. De Robusta heeft haar populariteit te danken aan haar krachtige smaak. Daarnaast kent deze boon een hoger cafeïnegehalte.

Stap 2: Daadwerkelijke branding van de bonen

Het branden, of beter gezegd, het roosteren van koffiebonen is de belangrijkste stap naar een kopje koffie. Daarbij is het essentieel om te bepalen in welke mate je de boon wilt roosteren. Dit heeft namelijk een grote invloed op de smaak van de uiteindelijke koffie. Grofweg valt er een onderscheidt te maken tussen bonen die licht, medium, donker of zeer donker gebrand zijn.

• Licht
  Licht gebrande bonen hebben de kleur van kastanjes. Ze zijn aromatisch smaak met een relatief lichte ‘body’.
• Medium
  Medium gebrande bonen zijn lichtbruin van kleur, hebben een volle, milde, ronde smaak. De Ethiopie bonen van Holy Beans zijn medium gebrand. Zie hiervoor: https://holybeans.nl/winkel/om-te-relaxen/
• Donker 
  Donker gebrande bonen zijn te herkennen aan hun donkerbruine kleur. De koffie heeft een volle en krachtige smaak. De Colombia van Holy Beans is een donker gebrande boon. Zie hiervoor: https://holybeans.nl/winkel/voor-een-lading-energie/ 

Wist je dat: Hoe donkerder de boon is geroosterd des te minder cafeïne er uiteindelijk in de koffie terecht komt. Desondanks hebben deze bonen wel zeer krachtige smaak!

Bij Holy Beans maken wij gebruik van een Probat koffiebrander. Dit is de marktleider en de bekendste koffiebrander. Probat koffiebranders staan bekend om haar professionele gietijzeren afwerking. Heb jij de koffiebrander van Holy Beans nog niet gezien? Loop even langs bij de Hemel en vraag het aanwezige personeel naar de koffiebrander of kijk op onze website (link naar website).

Stap 3:  De maling van je koffie

Om daadwerkelijk tot het kopje koffie te komen moeten de koffiebonen worden gemalen. De gemalen koffiebonen noemen wij in Nederland ook wel filterkoffie. Bij het malen van koffie komen de smaakaroma’s vrij, waardoor een versgemalen koffiebonen rijkere smaakaroma’s kennen dan filterkoffie. Ook de wijze van maling is bepalend in de smaakbeleving van de koffie: een fijnere maling resulteert in een sterkere, meer bittere smaak. Daarom wordt voor espresso’s een fijne maling gebruikt, terwijl voor het zetten van een lungo een grovere maling ook geschikt is.

Er bestaan er diverse opties om de koffiebonen te malen. Er zijn koffiezetapparaten die de bonen automatisch voor je malen, en waarbij elk kopje koffie dus met vers gemalen bonen wordt gezet. Je kunt er ook voor kiezen om zelf een koffiemaler aan te schaffen. Ook kun je je Holy Beans koffiebonen gratis laten malen door onze koffiebranders.

Wist je dat: Holy Beans gratis je koffiebonen of versgemalen koffie bezorgt in Nijmegen! Klik hier om je bestelling te plaatsen.

Geniet van je bakje koffie!

Nijmegen heeft er genoeg van, terrasjes. De ene is een beetje afgelegen en is lekker knus een andere ligt midden in het centrum waarbij je uitzicht hebt op de Stevenskerk. Zo heeft elk terras in Nijmegen zijn eigen charme. Maar als je dan toch een dagje in Nijmegen bent shoppen of cultuur snuiven wil je wel graag jou koffie, uitgebreide lunch of na middagborrel op een van de mooiste terrassen nuttige. Daarom 5 punten waaraan jij de mooiste terrassen van Nijmegen kunt herkennen.

Historische omgeving

Als oudste stad van Nederland kent Nijmegen vele historische gebouwen en middeleeuwse panden. Veel van deze eeuwen oude gebouwen zijn in de loop der jaren gerenoveerd of hebben een andere bestemming gekregen. Zo hebben ook vele restaurants, cafés en bars zich gevestigd in of rondom deze historische gebouwen. Zoals bijvoorbeeld het oude klooster, de Commanderie van St. Jan en de oude legerkazerne gelegen op het limos terrein. De mooiste terrassen van Nijmegen vind je dan ook aan de voet van een van deze gebouwen. Zoals de terrassen van de Hemel, De Pelgrim en in de Kazerne. Zo kun je vanaf de terrasstoel of lounge bank genieten van een prachtig uitzicht op de mooie eeuwen oude architectuur en een stukje Nederlandse geschiedenis.

Winter verwarmd, zomer in de zon

Het liefste zitten we het gehele jaar door met z’n alle op het terras, van ‘s morgens vroeg tot ‘s avonds laat. Gezien het nogal wisselvallige weer in ons kleine kikkerlandje kan zijn, heb je daar soms hulpmiddelen bij nodig. Zo hebben de mooiste terrassen ook de beste service en zorgen zij ervoor dat jij in de winter heerlijk onder een warmte lamp of op Sit and Heat kussens kan vertoeven, in de prille lente en het lange najaar van de zon op je gezicht en in de zomer kunt afkoelen in de schaduw van een parasol.

Prachtige uitzichten

Door de grote verscheidenheid aan natuur en gebouwen in Nijmegen heb je ook prachtige uitzichten. En wat is nou leuker dan over jouw favoriete winkelstraat uitkijken, uitzicht hebben zo ver als het oog kan rijken of google er even bij pakken om net iets meer te weten te komen over jouw favoriete stad. De favorieten zijn dan ook wel het uitzicht over de waal, binnenstad met de historische gebouwen of brede uitzichten over pleintjes en smalle straatjes. Bij het mooiste terras van Nijmegen gelegen aan de voet van de Commanderie van St. Jan vind je dit allemaal. Aan het idyllische plein vind je de terrassen van De Hemel en De Pelgrim

Goede sfeer

Niet alleen dat perfecte uitzicht of dat lekkere dekentje om je benen wanneer het toch net iets te fris wordt zorgt voor een onvergetelijke beleving. We willen ook graag geholpen worden door spontaan personeel en een gezellige ontspannen sfeer voelen over het gehele terras. Daarbij horen toch ook wel gezellige kaarsjes en lampjes, live muziek, vrolijke plantjes op tafel met leuke aankleding en de bijbehorende gezellige drukte. Daarbij is het leuk als een restaurant of bar echt een persoonlijke uitstraling durft uit uit te stralen.

Personeel met een glimlach

Niks is aanstekelijker dan een goed humeur, een dosis humor en een prachtige glimlach. Iets waar ik op het terras ook altijd extra blij van wordt. Het maakt het een stuk ontspannende en relaxter om op dat terras neer te strijken en zorgt voor een stukje meer gezelligheid. Daarbij hoort een goede en snelle service, maar ook wanneer het even iets te druk is op het terras is het niet erg om te moeten wachten wanneer het terras al de vorige punten heeft.

Wat nu precies het mooiste terras van Nijmegen is blijft natuurlijk voor iedereen een persoonlijke keuze. De volgende keer als je Nijmegen bezoekt kun je wel met deze punten in je achterhoofd opzoek gaan naar jouw perfecte terras. Vergeet daarbij niet om eens verder te lopend dan de grote markt of de hoogst aangeprezen restaurants op tripadvisor. Want juist net buiten het drukke stadscentrum liggen de pareltjes onder de terrassen in Nijmegen.

Of je nu thuis zit vanwege een pandemie, of hoog bezoek hebt (wanneer de eerder genoemde pandemie voorbij is), een High Tea is een geweldige manier om met goed gezelschap de tijd door te brengen. High Tea is van origine een Engelse traditie, en wordt tegenwoordig vaak als een luxe gelegenheid gezien. In deze blog vertellen we jullie hoe je thuis een high tea kunt houden!

The Tea is Key

Wellicht het meest logische om mee te beginnen wanneer je thuis een high tea houdt, is de thee zelf. De thee is zelfs zó belangrijk dat de hele maaltijd er naar is vernoemd, en in sommige delen in Engeland wordt het avondmaal in plaats van ‘dinner’ of ‘supper’ zelfs nog ‘tea’ genoemd. Zorg er in ieder geval voor dat je een brede selectie aan thee hebt, zodat iedere gast zijn of haar favoriete thee kan drinken. Om te beginnen kun je groene thee, zwarte thee, jasmijn en een mix van verschillende fruit theeën in huis halen. Je kunt hier eindeloos op variëren dus laat je creativiteit een beetje lopen! https://nl.wikipedia.org/wiki/Thee_(drank).

Scones, ´Clotted Cream´ en Jam: een essentiële combinatie

Een absolute must bij een traditionele High Tea is scones met ‘clotted cream’ en jam. Scones zijn kleine zoete broodjes en komen uit Schotland. De naam scone is volgens het Oxford Dictionary mogelijk afgeleid van het Middelnederlandse woord ‘schoonbrood’, the more you know! 😉 Je kunt ze bij sommige bakkers of supermarkten kopen, maar je kunt ze ook zelf maken. Mocht je ze niet kunnen vinden zou je ze kunnen vervangen met kleine croissantjes. Dit omdat zowel scones als croissantjes goed passen bij clotted cream en jam.

Clotted cream is ingedikte room van koeienmelk en is verkrijgbaar bij verschillende supermarkten. Mocht het niet verkrijgbaar zijn zou je het zelf kunnen maken of kunnen vervangen met (room)boter. Wat je ook kiest, jam is evengoed onmisbaar bij een lekkere High Tea. Traditioneel gezien wordt aardbeienjam gebruikt, maar je zou ook een selectie van verschillende jams kunnen aanbieden. https://www.highteawereld.nl/nl/hightea

Je zou het hierbij kunnen laten, want als je alle bovengenoemde onderdelen serveert, serveer je in feite een Devonshire Tea of Cornish Cream tea. Zowel Devonshire als Cornwall claimen dat zij de uitvinder zijn van deze maaltijd, en de meningen hierover verschillen. De High Tea zoals wij die hier kennen is echter nog wat uitgebreider.

Een moderne twist: Sandwiches

Om te beginnen serveren veel moderne high teas sandwiches. High Tea sandwiches zijn vaak klein, maar luxe belegd. Neem twee sneeën brood naar keuze, beleg ze, en snij de korsten er af. Snij de sandwich in gelijke stukken van de gewenste grootte en je bent klaar, zo simpel is het! Wat aanraders om mee te beginnen zijn roomkaas met komkommer, tonijnsalade, en een 50/50 mix van pesto en mayonaise met ham of kalkoenfilet. Met wat creativiteit en experimentatie beleg je al snel de lekkerste broodjes, en we zijn benieuwd naar jullie combinaties! https://restaurantdehemel.nl/nl/high-tea-nijmegen/

The finishing touch: een combinatie van zoete en hartige lekkernijen

Om de high tea helemaal af te maken wordt vaak nog een mix van zoetigheden en hartige hapjes geserveerd. Je kunt je creativiteit helemaal zijn gang laten gaan, en je kunt naar eigen smaak (en die van je gasten) zelf bepalen hoe je de verhouding zoet/hartig indeelt. Om je wat ideeën te geven voor een selectie lekkernijen kun je denken aan brownies, kleine muffins, macarons, bonbons, zoete en hartige bladerdeeghapjes, een soepje, en vers fruit. Je zou zelfs kunnen overwegen om een klein kaasplankje met wat charcuterie bij je High Tea te serveren. Als je dit doet, kun je er een glas champagne of andere bubbels bij serveren. Dit is een relatief moderne toevoeging aan de high tea, maar past vaak goed bij de gelegenheid.

Mocht je een beetje overdonderd zijn en weet je nog niet waar je moet beginnen met het zelf samenstellen van je High Tea voor thuis, wees gerust. Bij Holy Beans kun je de Hemelse High Tea, zoals geserveerd bij Restaurant de Hemel en Foodbar de Pelgrim, bestellen om af te halen! Klik hier om te bestellen

Met deze box haal je niet alleen een lekkere High Tea in huis, je steunt ook een aantal lokale bedrijfjes, een win-win! Je kunt natuurlijk ook thuis een High Tea samenstellen, en zodra de horeca weer open mag bij de Hemel of de Pelgrim een High Tea komen doen. Wat je ook doet, we hopen dat je geïnspireerd bent geraakt om dit klassiek Engelse fenomeen zelf te proberen.