Wij tappen 12 verschillende huisgebrouwen Bieren van Stadsbrouwerij De Hemel in Nijmegen:

Luna

Bier in pilsener stijl, lichtgekleurd met een aangenaam hoparoma, gefilterd. (5 %)

Godelief

Het oudste bier van de brouwerij. Gebrouwen sinds 1983! Door de donkere mout en behoedzaam gebruik van hop een mild en toegankelijk bier met genoeg karakter om ook bij doordrinken interessant te blijven. Type Belgisch ale, mild en mooi, van lichtbruin mout voor een vleugje caramel. (5 %)

Serafijn

Hemels witbier van tarwe- en gerstemout met sinaasappelschil en koriander voor de typische fruitigheid van Nederlands eerste witbier. (5 %)

Mariken

Ons zomerbier blond van kleur, fris en aromatisch gekruid. Met een geheim kruid waar je vrolijk van wordt. (6,5 %)

Moenen

Een rookbier, gebrouwen met gerookte mout, dus met een uitgesproken rokerig aroma, echt iets voor liefhebbers van een eigenzinnige biersmaak. (6,5 %)

Helse Engel

Tripel, de naam zegt het al; zo verleidelijk dat een waarschuwing nodig is! (8 %)

Nieuw Ligt

Vol van smaak, kleur en body, ondanks het hoge alcoholgehalte een mooie balans (10 %)

Nieuw Ligt Grand Cru

De zwaarste, subtiel, zacht en zoet. Door een 2e nagisting en een rijping van minimaal 2 jaar op fust een ware beleving! (12%)

Seizoensbieren en speciale bieren:

Naast het vast assortiment aan bovenstaande bieren van onze bierbrouwerij serveren wij diverse seizoensbieren, een aantal varianten die jaarlijks terugkeren, zoals de I.P.A., Hemels Dubbel, Rafael, Lentebok, Zomerzon en Gloeiende Gabriel. Bovendien serveren we bij gelegenheid soms een nieuwe variant als er een goede reden is of als Brouwer Henk weer eens iets nieuws wil proberen, zoals bijvoorbeeld de Stout. Hieronder een aantal seizoensbieren met omschrijving:

Weizen 5%

Weizen is een rond witbier, gebrouwen met alleen mout, hop en tarwe volgens Duitse traditie. Zoals alle bieren van De Hemel gebrouwen met een bovengist. Het Weizen bier heeft een mooie fruitige smaak die doet denken aan banaan en heeft weinig bitters doordat er minder hop gebruikt is tijdens het brouwproces. Ook dankt het Weizen zijn smaak gedeeltelijk aan de eigen Weizengiststam van de brouwerij.

Dubbel 6,5%

Hemels dubbel is een donker bier, gebrouwen met een donker gebrande mout. Het bier is wat minder zoet dan de meeste dubbels op de markt en heeft zachte bitters. Eveneens gebrouwen met een bovengist.

Scotch 8,5%

In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden is de Scotch geen whiskey maar een seizoensbier van de Hemel. Het bier is gebrouwen naar een Belgische traditie. Het heeft een prachtige karamelsmaak door het gebruik van karamelmout met een zachte afdronk. Met 8,5% een van de zwaardere jongens op de tap, met alleen ons Nieuw Ligt en Nieuw Ligt Grand Cru nog voor zich met respectievelijk 10 en 12 procent. Het bier is als eerste gebrouwen in 2015 als proefbrouwsel voor de Alliantie van Bier Tapperijen.

Parapluvius 5,5%

Parapluvius, een bier gemaakt met regenwater. Het is een bier dat de brouwerij heeft in samenwerking met Rainbeer & Green Capital Challenges. De drie partijen die samenwerken bij de productie van Parapluvius hebben elk eigen kwaliteiten. Rainbeer is een van oorsprong Amsterdams bedrijf dat zich gespecialiseerd in regenwaterzuivering ter behoeve van bierbrouwen. De brouwers van De Hemel storten zich met dit water op het brouwen van het bier. En Green Capital Nijmegen ondersteund met de kennis van watermanagement en maakt gebruik van de verschillende kanalen die beschikbaar zijn om zo veel mogelijk mensen te bereiken met de boodschap. De boodschap is dat Nijmegen in 2050 klimaatbestendig wil zijn: bestand tegen langdurige regenval, piekbuien, en het bijhorende wateroverlast. Regenwater verdwijnt momenteel nog steeds voor het grootste deel in het riool. Dat belastend voor het riool, en natuurlijk zonde. Het kan immers ook gebruikt worden voor bijvoorbeeld het brouwen van bier. Parapluvius moet de drinker dus aan het denken zetten op een ontspannen manier. Het is een blond tarwebier met 5,5% alcohol en een frisse kruidige smaak van zoethout en sinaasappelschil.

Eeuwige jeugd 6,5%

Eeuwige Jeugd is gebrouwen naar voorbeeld van een klassiek Belgisch blond bier. Frisse smaak en zachte hoparoma’s geven dit bier het karakter van een doordrinker met smaak. Niet te heftig, lekker in de (na)zomer op het terras.

Hemelpoorter 5,5%

Hemelpoorter Porter, 5,5% Een on-Hemelse hoeveelheid geroosterde mout voor deze lichte (5,5% alcohol) porter. Een slijt die dicht in de buurt komt van de stout, in de praktijk worden de stijlen vaak door elkaar heen gebruikt. Kenmerkend is de grote hoeveelheid geroosterde mout voor de mooie donkere kleur van het bier en schuim, en natuurlijkde smaak. De eerste smaak is vooral een bittere brandsmaak van de geroosterde mout. Maar als je beter proeft komen smaken chocolade, koffie en dropjes naar boven in combinatie met een volle romige smaak.