Die Kraft des Handwerks
Zwölf hausgebraute Biere vom Fass
Die Stadtbrauerei De Hemel braut in der Brauhalle und in den Kellern der Commanderie van Sint Jan. Was hier gemacht wird, schenken wir ein paar Meter weiter aus.
So viel eigenes Bier vom Fass findest du sonst nirgendwo in den Niederlanden.
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Das feste Sortiment
Acht Biere, die immer da sind
Von einem leichten Pilsener bis zu einem Grand Cru, der mindestens zwei Jahre im Fass reift.
Luna
5%
Bier im Pilsener Stil, hell mit angenehmem Hopfenaroma, gefiltert.
Godelief
5%
Das älteste Bier der Brauerei, gebraut seit 1983. Durch das dunkle Malz und den behutsamen Einsatz von Hopfen ein mildes und zugängliches Bier, mit genug Charakter, um auch beim Weitertrinken interessant zu bleiben. Ein belgisches Ale aus hellbraunem Malz, mit einem Hauch Karamell.
Serafijn
5%
Himmlisches Weizenbier aus Weizenmalz und Gerstenmalz, mit Orangenschale und Koriander für die typische Fruchtigkeit des ersten niederländischen Weizenbiers.
Mariken
6,5%
Unser Sommerbier, blond, frisch und aromatisch gewürzt. Mit einem geheimen Gewürz, von dem man gute Laune bekommt.
Moenen
6,5%
Ein Rauchbier, gebraut mit geräuchertem Malz und daher mit ausgeprägtem rauchigem Aroma. Etwas für Liebhaber eines eigenwilligen Biergeschmacks.
Helse Engel
8%
Tripel. Der Name sagt es schon, so verführerisch, dass eine Warnung nötig ist.
Nieuw Ligt
10%
Voll im Geschmack, in der Farbe und im Körper. Trotz des hohen Alkoholgehalts eine schöne Balance.
Nieuw Ligt Grand Cru
12%
Das schwerste. Subtil, weich und süß. Durch eine zweite Nachgärung und eine Reifung von mindestens zwei Jahren im Fass ein echtes Erlebnis.
Saisonbiere und besondere Biere
Und was der Brauer sonst noch ausdenkt
Neben dem festen Sortiment servieren wir Saisonbiere und Varianten, die jedes Jahr wiederkommen, wie das I.P.A.Hemels Dubbel, Rafael, Lentebok, Zomerzon und Gloeiende Gabriel. Und manchmal steht etwas Neues am Hahn, wie das Stoutweil Brauer Henk mal wieder etwas probieren wollte.
Weizen
5%
Ein rundes Weizenbier, gebraut nur mit Malz, Hopfen und Weizen nach deutscher Tradition. Ein fruchtiger Geschmack, der an Banane erinnert, mit wenig Bitterkeit, weil weniger Hopfen verwendet wurde. Den Geschmack verdankt das Bier auch dem eigenen Weizenhefestamm der Brauerei.
Hemels Dubbel
6,5%
Ein dunkles Bier, gebraut mit dunkel geröstetem Malz. Etwas weniger süß als die meisten Dubbels auf dem Markt, mit weicher Bitterkeit. Wie alle unsere Biere mit obergariger Hefe.
Scotch
8,5%
Trotz des Namens kein Whisky, sondern ein Saisonbier, gebraut nach belgischer Tradition. Ein wunderbarer Karamellgeschmack durch die Verwendung von Karamellmalz, mit weichem Abgang. Zum ersten Mal gebraut 2015 als Probesud für die Alliantie van Bier Tapperijen.
Parapluvius
5,5%
Ein Bier aus gereinigtem Regenwasser, zusammen mit Rainbeer und Green Capital Nimwegen. Ein frischer würziger Geschmack von Süßholz und Orangenschale.
Eeuwige Jeugd
6,5%
Gebraut nach dem Vorbild eines klassischen belgischen blonden Biers. Ein frischer Geschmack und weiche Hopfenaromen geben diesem Bier den Charakter eines Bieres, das man gern weitertrinkt. Nicht zu heftig, schön im Spätsommer auf der Terrasse.
Hemelpoorter
5,5%
Eine großzügige Menge gerösteten Malzes für diesen leichten Porter, gut für die dunkle Farbe von Bier und Schaum. Der erste Geschmack ist ein bitterer Brandgeschmack, aber wer genauer schmeckt, findet Schokolade, Kaffee und Lakritz, mit vollem cremigem Abgang.
Die Geschichte hinter Parapluvius
Parapluvius wird mit Regenwasser gebraut, zusammen mit Rainbeer und Green Capital Nimwegen. Rainbeer ist ein ursprünglich Amsterdamer Unternehmen, das auf Regenwasserreinigung für das Bierbrauen spezialisiert ist. Die Brauer von De Hemel machen mit diesem Wasser das Bier, und Green Capital Nimwegen bringt das Wissen über Wassermanagement ein.
Die Botschaft: Nimwegen will 2050 klimafest sein, gewappnet gegen langen Regen, Starkregen und die dazugehörige Überschwemmung. Regenwasser verschwindet heute noch größtenteils in der Kanalisation. Das belastet die Kanalisation und ist zudem schade, denn man kann daraus auch Bier brauen.
Unter einem Dach
Was du hier schmeckst, kommt aus diesem Haus
In diesem Haus wird Bier gebraut, Kaffee geröstet, Schokolade gemacht, Senf gemahlen und Essig gereift. Den Unterschied machen die Menschen, die das machen und die dich empfangen.
Biere vom Fass
Alle gebraut in der Brauhalle und den Kellern.
Godelief
Das älteste Bier der Brauerei, noch immer auf der Karte.
Handwerke in diesem Haus
Bier, Kaffee, Schokolade, Senf und Essig.
Hier gebraut seit
In jenem Jahr wurde in diesem Haus schon Bier gebraut.
Seit 1495
Die Brauerei kehrte zurückin ihren eigenen Keller
1495 wurde in diesem Haus schon Bier gebraut. Nach dem Bombardement von 1944 blieb eine Ruine zurück, zwischen 1969 und 1974 neu aufgebaut. 1999 kam die Brauerei an ihren alten Platz zurück.
Probieren
Sechs oder zehn Gläschen mit Erklärung. Zu den Verkostungen
Mit einem Häppchen
Vier Biere mit passenden Häppchen bei der High Beer.
Mit nach Hause
In unserem Laden im Erdgeschoss. Zum Laden
Wo du sitzt
Franseplaats 1 im Zentrum von Nimwegen. Anfahrt
Komm probieren, wo es gemacht wird.
De Hemel · Franseplaats 1, 6511 VS Nijmegen · Öffnungszeiten · Anfahrt