Het laatste biertje!

We zijn uiteindelijk aangekomen bij het laatste biertje. We sluiten goed af met een Nieuw ligt. Een gerstewijn van 10%.  Wij noemen dit ookwel de port onder de bieren. Mede door zijn zoete smaak en hoge alcohol percentage.

Gerstewijn stamt uit de tijd dat de Engelse en Franse elkaar niet echt mochten (is in principe nog steeds zo maar daar kijken we even niet naar). De Franse maakte hele mooie wijnen en de Engelse dachten dat kunnen wij ook. Echter door een tekort aan druiven hebben ze gerst gebruikt in het brouwproces. Hierdoor kregen de engelse geen wijn maar bier.

Het mooie van dit bier is dat er een 2e gisting op fles mogelijk is. Hier wordt dan extra suiker en enzymen aan het bier toegevoegd. Hierdoor krijgt het bier een diepere smaak en een hoger alcohol percentage.

 

Nieuw Ligt               

Zwaar bier, 10%

Mout, hop, en kandijsuiker geven Nieuw ligt zijn verfijnde aroma en volle smaak. Kenmerkend is de fluwelige zachtheid van het hoge alcoholgehalte.