De Kracht van Ambacht
Je koffie wordt gebrand op de verdieping boven je hoofd
Alle koffie die wij schenken komt van Koffiebranderij Holy Beans, gevestigd op de eerste verdieping van ditzelfde pand. De bonen worden hier gebrand, een paar meter boven de bar waar ze even later in je kopje belanden.
Dat is geen marketingverhaal maar simpelweg hoe dit gebouw is ingericht: branderij boven, brouwerij onder, restaurant ertussenin.
Bestel bonen in de webwinkel Naar het Brouwerscafé
De brandingen
Twee vaste brandingen, en een special edition
Holy Beans kiest de boon bij het moment waarvoor hij bedoeld is.
Voor een lading energie
Colombia
De branding voor het moment dat je een oppepper kunt gebruiken.
Om te ontspannen
Ethiopië
De branding voor het moment dat je even niets hoeft, of gewoon wilt bijkletsen.
Voor bijzondere gelegenheden
Special Edition
Wisselt mee met wat er te vinden is. Voor de momenten die je wilt onthouden.
De bonen zijn fairtrade, dragen een Rainforest Alliance label en zijn UTZ gecertificeerd.
Hoe het gaat
Van groene boon naar jouw kopje, één verdieping lager
Elke stap gebeurt hier, behalve het groeien.
Stap een
Inkopen
De groene bonen komen binnen via de Belgische importeur 32cup.
Stap twee
Branden
Op een Probat Probatone 5, op de eerste verdieping van dit pand.
Stap drie
Cuppen
Elke branding wordt geproefd. Het beste profiel gaat in productie.
Stap vier
Verpakken
In 100% gerecycled kraftpapier, en dan naar de winkel beneden.
Op de kaart
Van espresso tot flat white
Alle klassiekers staan op de kaart. Op warme dagen zetten we de espresso direct op ijs.
Neem de tijd
Hemelse Koffie
Met drie bonbons van Chocolaterie Chocobreak en een koffielikeur erbij.
Met een tik
Koffie met alcohol
In zes varianten, van Irish tot Spanish.
Erbij
Appeltaart en cheesecake
De cheesecake is huisgemaakt.
Onder één dak
Wat je hier proeft komt uit dit huis
In dit pand wordt bier gebrouwen, koffie gebrand, chocola gemaakt, mosterd gemalen en azijn gerijpt. Het verschil zit in de mensen die dat maken en die je ontvangen.
Vaste brandingen
Colombia en Ethiopië, plus een wisselende special edition.
Van brander naar kopje
Een verdieping hoger dan de bar waar je zit.
Holy Beans begon
Ilfa startte in december 2015 de koffiebranderij op Franseplaats 1.
Ambachten in dit pand
Bier, koffie, chocola, mosterd en azijn.
Sinds 1196
Een branderijin een middeleeuws gasthuis
Graaf Alardus en zijn vrouw Uda begonnen hier een gastverblijf voor pelgrims en zieken. Achthonderd jaar later staat op de eerste verdieping een koffiebrander te draaien.
Bonen mee naar huis
In onze winkel op de begane grond, per 200 gram en per kilo. Ook in de webwinkel.
Over de branderij
Meer lezen over Holy Beans zelf kan op holybeans.nl.
Al het ambacht
Bier, koffie en chocola onder hetzelfde dak. Bekijk Ambacht
Waar je zit
Franseplaats 1 in het centrum van Nijmegen. Routebeschrijving
Kom een kop koffie drinken op een paar meter van de brander.
De Hemel · Franseplaats 1, 6511 VS Nijmegen · openingstijden · routebeschrijving