We gaan beginnen!

We beginnen makkelijk met een pilsje en niet zomaar een namelijk HET pils van de hemel, wat eigenlijk geen pils is.

Pils is normaal gesproken een laag gistend bier maar hier bij de hemel maken wij een hoog gistend pils. Dit heeft onderander te maken met de temperatuur waarop het bier gegist word.

Bovengisting is manier van brouwen waardoor het gist boven de wordt blijft drijven. Bij lage gisting waar de gist naar beneden zinkt. Hoog gistend bier is moeilijker om te maken omdat het proces met hitte te maken krijgt waardoor de bacterie groei in het bier moeilijker is om onder controle te houden. Wij hebben inmiddels het proces zo ver uit gewerkt dat er telkens een heerlijk pilsje uit komt.

We kunnen hieruit opmaken dat alle bieren van de Hemel, speciaal zijn.

LUNA 5%

Een bier dat op pilsener stijl gebrouwen is, op de bovengisting na, wat een wat kenmerkende fruitigheid brengt.

Een lekker lichtgekleurd biertje met een aangenaam hoparoma, gefilterd, waarbij je na de eerste zeker voor een tweede wil gaan!